酒城泸州与金陵南京
长江共饮，诗酒同欢
牟雪莹 谢若兰/文
万里长江自青藏奔涌东下，劈开巴蜀群峰的苍劲，在金陵城畔舒展成平缓碧波。这条母亲河如坚韧纽带，将上游酒城泸州与下游古都南京紧密系连。若从泸州老窖营销中心导航，1573公里的数字跃然屏上——这组冥冥中的巧合，恰似钥匙，开启了两座城藏于时光深处的诗酒密码。
同承“小市”烟火 各铸千年底蕴
长江奔涌串起南北双“市”，佳酿飘香牵系千里情缘。南京携2500年建城史、近500年建都荣光，是金陵王气的承载者；泸州拥2000余年酿酒史，是中国浓香的发源地，两座历史文化名城的街巷间，泸州小市与南京小市街隔山望水，却以“市”立名、以酒为媒，写就别样双城叙事。
泸州小市的根脉，深扎宋代草市的烟火之中。作为泸州67处草市之一，它扼守长沱两江汇口的天险，成为盐酒集散的水陆要冲，民谚“泸州过河——小市（事）”道尽当年舟楫穿梭、商贾云集的繁盛。南京小市街的兴起，始于明代城门的晨昏交替。神策门外，因城门启闭有定时限，农夫商贩在此歇脚聚居，渐成市集雏形。酒，是双城“小市”最坚实的纽带。明代状元杨慎一句“不看街中花，要饮小市酒”，让泸州小市的醇香穿越古今。彼时西南水运枢纽的码头边，商船满载泸州佳酿沿江东下，那缕浓醇，定然曾飘进南京小市街的客栈酒肆，在金陵食客的舌尖留下川南印记。
名人执盏寄情 诗酒浸润千年
从帝王诏令到诗仙挥毫，从名臣题赞到文豪浅酌，无数先贤以酒为桥，串联起两座城市的文化根脉与烟火温情。
宋徽宗赵佶以帝王远见，为双城联结埋下伏笔。他设立九域图志局，督导州县大修方志，让南京的历史脉络得以系统留存；又御笔赐泸州“泸川军”节度之名，划定其“控制一路”的边防重任，让这座酒城的战略地位愈发凸显。诗仙李白的诗酒人生，让双城文化隔空共鸣。他数度流连金陵，以70余篇诗作礼赞这座江南名城，《金陵酒肆留别》中“吴姬压酒唤客尝”“欲行不行各尽觞”的诗句，将南京酒肆的烟火与离愁定格成千古经典。泛游途经泸州时，美酒催化灵思，他挥笔写下《峨眉山月歌》，“影入平羌江水流”的清逸意境里，藏着泸州佳酿赋予的创作灵感。一东一西，一诗一酒，让双城诗酒文化有了跨越时空的呼应。
名臣张之洞与双城的渊源，因酒更显厚重。他在南京主持修建江宁马路、倡议修筑沪宁铁路、创办三江师范学堂（今南京大学前身），为南京现代化奠基；途经泸州时，被大曲醇香吸引，派下属深入深巷寻购，开盖瞬间浓香扑鼻，脱口而出“酒好不怕巷子深”的千古赞誉。名臣实干与题赞，让南京城运与泸州酒香交相辉映。
文人墨客的偏爱，为双城酒缘注入温情。巴金早年就读于南京东南大学附中，解放初期特意嘱弟从重庆带回十斤装泸州大曲，在上海霞飞坊与友人黄裳共饮，酒香留齿成知己雅事；生于南京的作家叶兆言，因父亲少年川蜀经历自幼听闻川酒佳话，成年后赴泸州观摩红高粱，在《酒是红高粱写的诗》中坦言“ 弄明白了好酒原来是红红的高粱写的诗”，让川酒浓烈与金陵温润在文字中相融。
名人足迹与吟咏让两座城市的文化基因因酒交织，这份跨越千年的诗酒情缘，已然成为长江文脉中最醇厚动人的篇章。
南洋夺魁 金陵荣光
1910年，南京南洋劝业会盛大启幕，集百万展品、聚三十万海内外宾客，堪称近代中国文化商贸的巅峰亮相。就在这场盛会中，泸州大曲酒从万千展品中突围，摘得一等奖章。南京，成为泸州老窖走出巴蜀、迈向全国的关键里程碑，不仅为双城酒缘写下浓墨重彩的开篇，也为后续乘风破浪出海夺金奠定了基础。
清末至民国，泸州老窖与南京的羁绊愈发深固。《泸县志·食货志》记载：泸州大曲“窖老者尤清洌”，其前身三十六家作坊中的天成生作坊，佳酿更深得南京国民政府要员青睐。行政院长孔祥熙对天成生大曲情有独钟，抗战爆发前常专门派人远赴泸州采买，将这份川南醇香运抵金陵，既作宴请宾客的国宴珍馐，亦为日常小酌的心头之好。
这份联结更镌刻于史料典籍之中。1947年《泸县一览》记载，泸州老窖前身温永盛作坊“历年三百”“世界驰誉”，其大曲酒“叠获南京等地褒章奖状”，是当时风靡全国的佳酿；1951年《川南日报》亦报道，随着交通畅达，泸州曲酒远销南京、上海，金陵客商慕名而来，续写着双城商贸的酒缘佳话。
从南洋劝业会的金榜题名，到国民政府的席间珍馐，再到跨越时代的市场认可，可以说，南京是泸州老窖彰显品质的荣耀之地，泸州老窖则以一杯浓香为金陵故都注入醇厚底蕴，双城因酒结缘，更因酒共生辉。
1573公里 泸宁同源一线连
从上游至入海口，长江宛若纽带，将泸州和南京这两个城市系在一起。“远取泸水以为名”，建置泸州。千百年来，奔腾的长江见证了泸州的历史变迁与兴盛繁华。凭黄金水道，泸州成商贸中心、集散中心：“江阳夜市连三鼓、小市盐船起五更”，商贾骈集、货财辐辏……当泸州的酒香伴着川江号子顺长江而下1573公里，长江第一古都南京便不期而遇。南京的建城史，始于公元前472年，越王勾践命范蠡在秦淮河入江口附近筑越城。从明代开始，南京的辖区第一次越过长江，成为跨江而治的城市。南京由此成为中国唯一跨越江南、江北的古都，同时也成为长江流域唯一的统一王朝都城。连接四方的优越地理位置，使南京成为了文化的碰撞交汇之地：吴越文化、荆楚文化、海派文化、内陆文化、北方文化、南方文化等，在南京贯通融合，最终构建了南京多元但又独特的地域文明体。
大气包容、不屈抗争的文化底色让两座城市的红色基因更为紧密。1916年，朱德感慨写下《除夕》一诗，“酒城”因此而得名；1937年8月，朱德随红军到南京参加会议，阔别多年的父子终于团聚。1927年刘伯承坐镇泸州领导“南昌起义的一次预演”泸顺起义：整顿军事、教育、财政等，抱着“城存则存、城亡则亡”的决心坚守革命孤岛，在泸州留下革命的火苗；1949年南京解放，刘伯承被任命为南京市军管会主任、首任市长兼中共南京市委书记，主持城市接管、恢复生产等工作。世人为纪念其在南京的突出贡献，建设刘伯承广场等地标。
500年前，明代大儒杨慎寓居泸州凝望浩荡东流的长江之水，挥毫泼墨写下千古绝唱《临江仙》，而长江这条西望的巨龙，承载两地风华：麒麟温酒器道尽酒城风雅，商朝青铜三羊罍、东晋鹦鹉螺杯、宋代酒库遗址诉说六朝遗韵；“城下人家水上城，酒楼红处一江明”映照泸酒风华，秦淮河畔滋养才子诗情；凤凰山旁见证国宝窖池浓香不绝，凤凰山上引诗仙怅然而歌……江阳酒事、金陵讴歌，以江为笔，抒两地连接，在泸州与南京的大地上，因酒结缘、因酒而生、因酒而盛。
长江上两座城市的诗文漫记
董洪良/文
在中国辽阔的版图上，如以长江为脉，有两处地方因其精神气韵、得天独厚的地理位置和气度不凡的风水佳境，呈现出了极为相似却又迥异的“龙兴之象”。二者虽然隔着千山万水，遥遥对望，但围绕着“中国酿酒龙脉”和历六朝古都之“帝都之气”的话题，却绵延不绝。“龙脉”与“王气”，“ 西南要会”与“帝都”，在历朝历代都发生着千丝万缕的联系。这两座城市，一者是酒香浸透骨骼、“历代文人皆入蜀”及出蜀时水驿之路必经的泸州，一者是王气沉入地脉、文采流布江南的南京。
泸州：“龙脉”滋养的诗酒与醉客
泸州，古称江阳。公元前151年，在长江与沱江交汇处正式设置江阳县，标志着泸州有文字记载的建城开端。从魏晋至唐宋，尤其在宋代，泸州历史上的地位显著提升，成为西南地区的军事、政治枢纽。北宋末年，宋徽宗御笔亲批，将泸州升格为“泸川军节度”，并定性 为“西南要会”，强调其控制一路、边阃之寄的重要角色。文化方面，泸州出仕者增多，两宋时期共产生27名进士；地方文献上，如曹叔远《江阳谱》、泸州知州李焘所著的《续资治通鉴长编》等具有重要历史价值。泸州城坚池固，更是“雄壮甲两蜀”。坊市分离制度下，商业活动集中于市，坊区人们则安居乐业，城市经济繁荣。
自唐宋以降，及至民国初期，古代文人墨客、商贩走卒若是乘舟东下，浩荡而出，必会邂逅于泸州。这里没有帝王的宫阙，却有江河奔涌与长沱二江汇合的豪迈大气，更有诗酒唱和及无数瑰丽的诗篇。作为一座“雄跨西南边”的城市，泸州守护着一方水土的安宁。从李白的“夜发清溪向三峡，思君不见下渝州”，到陆游当年奉召东归时“行遍梁州到益州，今年又作度泸游”，他们皆深深感触于泸州的雄奇地理。陆游登上那座据诸葛亮《出师表》中“南方已定”之语命名的南定楼时，眼前所见，是“江山重复争供眼”——山峦层叠，江水回环，仿佛天地间所有的雄浑景致都争先恐后地扑入眼帘。
泸州的生机，更蕴藏于它的市井与窖池之中。陆游笔下的小市，“门前沙作堤，杏花虽落不沾泥”。这恬静的画面背后，是此地在数百年间作为川江航运心脏的极度繁华。自贡的盐，内江的糖，云贵的山货，乃至远行京师的官船，皆在此集散。水运的脉动，催生了经济的血肉，而这血肉的精魂，便是酒。那始建于明代万历年间的老窖池，以及小市老街清代“前店后坊”格局的酿酒作坊，让空气里终年弥漫着一种微醺的、创造性的芬芳。黄庭坚曾叹“江阳酒有余”，这富余的酒意，是劳作的酬答，是离别的慰藉，也是面对山川险阻与人生无常时，一股暖洋洋的、属于普通平民的勇气。清代第一词人张船山在《泸州》三首中，不吝笔墨赞颂泸州：“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”既描绘了“滩平山远人潇洒，酒绿灯红水蔚蓝”的诗意生活，又拿泸州生活环境与江南对比，直言“只少风帆三五叠，更余何处让江南”。而在泸州，著名作家叶兆言则盛赞泸州这片土地、泸州老窖非物质文化遗产及糯红高粱，认为“酒是高粱写的诗”。
南京：“王气”之都的醉梦与金粉
倘若顺着陆游溯流而上的相反航向，你会发现另一番天地。1170年，陆游途经南京时所见石头城“峭立江中，绕如垣墙”，感叹其为“控扼要地”。他登城西望，宣化渡及历阳诸山尽收眼底，赞其“真形胜之地”，并反驳“石头无益”之说，认为秦淮河横贯城中，比六朝更显天险。后沿长江溯流而上，于同年十月抵达夔州任所，途经泸州，从而才在南定楼上有“风雨纵横乱入楼”之概。在《入蜀记》行程纪录之中，无论写南京、写泸州，陆游都主要聚焦于地理形胜与历史遗迹，体现其“位卑未敢忘忧国”的赤子之心。
当然，南京的“帝都”之气即是恢宏阔达的。自公元229年起，先后有东吴、东晋、南朝宋、齐、梁、陈、南唐、明、太平天国、中华民国先后在南京定都，故有“十朝都会”之称。同样，如若按照时间倒溯，途径泸州写下“思君不见下渝州”的李白在金陵帝王之宅时，见于他笔下的却是“地拥金陵势，城回江水流”，而六朝金粉，也变成了“当时百万户，夹道起朱楼”。
于是，南京的魂魄是双重的。一面是李白所慨叹的、属于英雄与王朝的“壮观”与“空余”，是“六代兴亡国，三杯为尔歌”的悲怆浩歌；另一面，则是叶兆言所凝视的、属于百姓与日常的“宽容”与“柔韧”。它用云锦的璀璨、白局的俚俗、盐水鸭的实在，以及那份“接纳无数异乡人”并与之互相改造的博大，将惊天动地的历史创伤，消化为街谈巷议的故事与生生不息的烟火。
两座城：精神渡口与诗学回响
今天，有研究者从古代长江流域219个地名中搜罗出了20776首与这些地名相关的诗词，并将其整理归类、统计并形成了《中国古代长江流域诗词统计图》。从中可以看出，江苏省是古代诗人创作长江流域诗词数量最多的地区，共计5478首；其次是湖北省；位居第三的是四川省，诗词数量为2009首。其中，高频词汇都是围绕着酒及与之相关词汇、内容展开的，如“酒”“醉”“饮”“杯”“酌”等，具有较大的共性。
因此，当我们把目光将泸州、南京两个小点从地图上重新串联便会发现：泸州、南京这两座城，无论是从上游的泸《竹林七贤与荣启期》模印砖画州到下游的南京，还是经过水驿从上而下，亦或从今天的“中国酿酒龙脉”看昔日的“帝都之气”，到最后，实际上人们想要到达和引发精神共鸣的，就是人们心中的“精神渡口”及诗学的交流与回响。
泸州与南京，应该是中国文人心灵的两个关键渡口。泸州是地理上的“西南要会”，虽然离“中心”较远，却在精神上确认过“此在”的场所。南京则是地理上的中心（或曾为中心），但它却常常带给无数文人墨客精神上的“边缘”与“过客”之感。历代文人墨客，南京带给他们的生活哲学，是一种“柔韧中的刚强”，是在认清历史虚无之后，依然选择认真经营一茶一饭的尊严。南京提供的，是一种历经劫波、看透兴亡后的豁达与坚守。
泸州与南京的双城记，它关乎空间：边塞与中央，流动的江驿与凝固的帝都。它关乎时间：瞬间的急雨与千年的王气，个人的宦途与王朝的周期。它更关乎表达：李白的瑰丽想象与透彻悲凉，陆游的沉郁顿挫与切身愁苦，叶兆言的冷静白描与慈悲关怀，共同构成了观照同一片生活的多棱镜。通过泸州，我们学习如何与险峻的自然共存，如何在物质的流通与酿造中获取生命的暖意。通过南京，我们学习如何与厚重的历史对话，如何在辉煌的废墟旁建设平凡而稳固的今天。
泸州与南京：同饮一江水，共醉一片情
杨琳 王燃/文
长江水，自喜马拉雅山脉发源，沿着西高东低的地势，自青藏高原一泻而下，经四川丘陵，一路向东，湍流不息，流入温润的江南，汇入东海。
巴蜀所在的西南地区地势险峻，靠肩挑脚走，难以实现大宗货物的远距离运输，而自高原奔腾而下的江水，在塑造了巴蜀山高峡深的地形地貌之后，为交通运输留下了一丝喘息的机会。这一条蜿蜒数千公里的水道，千百年来为货物的运载提供了天然的航行条件，自巴蜀生产的盐、酒，贵州的铅，云南的铜等，都借助长江干流及各个支流运输至东部平原。
水道的兴盛，带来了上下游文化的交融，在6300余公里的长江水道之上，辉映着无数的文化奇迹，只取其中一两个光点，便可以叙述出漫长的人文史诗。古往今来，逐利的、寻志的、贬谪的、漫游的，都将眼底转向了滔滔江水，或顺流而下，在江南寻个杨花梦，或溯流而上，在巴蜀留下首首诗篇。
这条水道上，有一座“西连僰道，东接巴渝，地兼彝汉，江带梓夔，控制边隅”的西南城市——泸州。从泸州沿长江顺流1573公里，便抵达了另一座历史悠久、文韵绵长的城市——南京。
泸州与南京 因水而结缘
“江阳夜市边三鼓，小市盐船起五更。”泸州自古以来就有长江水运大码头之誉，上通成都，下至重庆，周边500里内的货物均在泸州集散。这里有在明代就被誉为“天下商贾云集之大码头”的馆驿嘴码头，此码头位于沱江与长江西汇合口处，是历代货物集散重地。沱江是长江的一级支流，水系沿岸城市数量众多，自贡的盐、内江的糖、成都平原的粮食，都经过沱江运至馆驿嘴，再经长江运至更广泛地区。除了馆驿嘴，泸州还有东门口、澄溪口、会津门、铜码头、大渡口、金鸡口等数十个古码头，均是长江水路运输的重要集散地。
泸州自古酿酒，这是自然条件下的选择。得益于长江的慷慨，酿酒所需要的丰富优质水资源、售酒所需要的运输条件，都在江水的馈赠下得以实现。于是，从泸州飘出的浓香味道，沿长江顺流而下，渐渐地浸润了整个长江沿岸。
或许是冥冥之中的注定，泸州老窖自公元1573年始建泥窖酿酒，这是时间上的历程，而泸州与南京相距1573公里，这是空间上的距离，在时间与空间的交汇中，泸州与南京，以同饮一江水、同醉一杯酒，交融出了无数个人文厚重、酒香四溢的传奇。
南京是中国四大古都中唯一处于长江流域的古都，境内有秦淮河、滁河等诸多小河流域，江海浩荡、河湖多情。南京地貌以丘陵为主，长江从西南流入南京后，至下关今鼓楼滨江一带近乎垂直东去，水运凶险。为避长江风浪，历代以来都选择在长江沿线开凿内河运道，从而形成了丰富的漕运文化。时至今日，因运河开凿而建设的桥梁、津渡、港口等水利设施，形成的河道、沟渠、水塘纵横密布的城市景观，无不体现着南京往日作为全国运河漕运之枢纽的盛景。
元代后，经济中心完成南移，南京的大城港水马驿、龙潭水马驿等皆是重要码头，来自四川、湖南、湖北、江西、安徽等地的竹、木、麻油、药材等货物经此运输。从长江上中游输运而来的各种货品，在南京集散，这其中，来自泸州的白酒，早已在南京有了一批忠实的“粉丝”。
泸酒荣光 共醉金陵
根据《泸县志·食货志》（民国）记载：“（泸）酒，以高粱酿制者曰白烧，以高粱、小麦合酿者曰大曲。清末白烧糟户六百余家，出品运销永宁及黔边各地… … 大曲糟户十余家，窖老者尤清洌，以温永盛、天成生为有名。”恰巧，泸州老窖前身的温永盛作坊、天成生作坊，均与南京都有着或多或少的历史缘分。1914年，温永盛作坊主温筱泉携三百年老窖大曲经长江顺流而下，出海参展美国旧金山太平洋万国博览会，或是一路船快风急，他并未留下在南京停泊的佳话。而在1947年的《泸县一览》中，记载了这样一条信息：“泸县筱记温永盛大曲酒……叠获纽约、伦敦、巴黎、南京、上海、成都、重庆、平津、万泸各地褒章奖状。”从这段文字中便可瞥见泸州大曲酒在南京的荣耀。
天成生作坊，则曾在南京大放异彩。天成生作坊是泸州老窖前身明清酿酒三十六家作坊之一，其生产的大曲酒受到当时国民政府高官的青睐，曾担任南京国民政府行政院长的孔祥熙就非常喜欢喝天成生大曲酒。抗战前夕，孔祥熙曾电令聚兴诚银行泸州分行，购买五百余斤天成生大曲酒运往南京，作为家用及宴会用酒。民国时期还未形成完整的白酒包装产业，酒往往使用大陶坛灌装再进行远距离运输，想来五百斤大曲酒必定是通过水路运至南京。
早在1910年，我国历史上第一次举办的大型博览会——南洋劝业会在南京举行，会址在现在的湖南路以北、丁家桥附近，会场选址占地700余亩，展馆总数达30余所，当时全国22个省及英美德日等国均提供了参展品，展览吸引了超过30万的中外宾客。在这场盛会上，泸州老窖酒喜获一等奖章。而在1951年3月的《川南日报》报道中，也特别提到，泸州特产曲酒销往上海、重庆、南京、武汉等地，贵阳、宜宾的客商也来泸州购买泸州大曲酒。
南京，是泸州老窖诸多荣耀的见证者。跨越一个多世纪的时间里，交通、贸易日益发达，泸州与南京始终以一条长江水为核心纽带，将酒视为沟通的重要桥梁，交流与情感不断加厚，充盈。
岁月酝酿酒香 时光沉淀真情
历史的荣光，从未褪色，而是在时光的酝酿中愈发醇厚。温永盛、天成生等三十六家明清老作坊经改制后形成了今天的泸州老窖，这些作坊留存下来的百年老窖池，至今仍在持续使用，所生产的泸州老窖酒，在全国各地皆有销售。
南京，一座浸润着六朝文脉的历史名城；泸州，一座飘荡着七百余年浓香的中国酒城。两者虽遥距千里，却因一杯酒而心神相契。2022年8月，值中国名酒七十周年之际，“泸州老窖1952”择址南京荣耀上市，此举别有深意——它不仅是向1952年于全国评酒会荣膺“ 中国名酒”并奠定浓香典范的辉煌历史致敬，更是在一座同样厚重、懂得品读时间的城市，开启新的传奇。这仿佛是一场穿越时空的约定，让起源于泸州的浓香经典，在金陵的人文气韵中，找到了焕新的舞台与共鸣。
岁月不仅镌刻于品牌，更封藏于酒液之中。泸州老窖瓶储年份酒全国巡回鉴评会两度落址南京，便是一场与时光的郑重对话。那些由漫长静默守护而来的玉液琼浆，在金陵城中悠然启封，人们举杯轻酌，品味的不只是层次丰富的浓香滋味，更是往昔岁月的故事与沉淀的温度。
文化的传播，亦如美酒的流动，渴望知音的共鸣。“泸州老窖·流动的博物馆”活动同样两度相约金陵，将中国浓香七百余年的浩瀚史诗，以生动可感的方式呈现于南京市民面前。同时，知识的桥梁也在双向搭建。南京师范大学的专家学者多次溯江而上，亲临泸州这座酒香浸润的城市，为酒城学子们开启“国窖讲坛”等一系列知识盛宴，让两地的文化特质愈加交相辉映。
一杯泸州老窖酒，凝聚着历史的厚度，而在南京的每一次亮相、每一场活动，都在为这杯酒注入更为丰富的人文情感与时代共鸣。
时代奔流，交通嬗变。曾几何时，浩荡长江是联结泸州与南京最为重要的血脉通道，樯橹往来，运载的不仅是物资，更是文化与风味的流动。如今，车船迭代，天堑通途，长江水运虽已不再是两地联络的唯一纽带，但那条千年水系所承载的情感与历史记忆，却如同洞藏的老酒，时光愈久，愈见醇厚。
