祭祖仪式现场
“双国宝”添岁仪式
泸州老窖领导班子在2019春酿原酒封藏入洞的“龙泉洞”旁合影

　　整理/付寒 郭佳
　　2018年泸州老窖登临太庙，彰显传统礼仪，呈现中国浓香；2019年再次伫立浓香中心，心怀感恩和自豪，以美酒礼敬新中国！
　　2019年，是新中国成立七十周年。七十年风雨兼程，守护着优秀传统文化的中华民族，迸发出了生生不息、奋进向上的磅礴伟力；七十年逐梦而行，中华民族向世界彰显出了中国立场、中国智慧、中国价值。
　　己亥年农历“二月二、龙抬头”，以“承中国浓香，敬七十华章”为主题的2019泸州老窖·国窖1573封藏大典在中国酒城·泸州凤凰山盛大举行。这是集中展现中华世代传承的酒史、酒礼、酒情的文化盛典。
　　时值新中国成立七十周年，又逢封藏大典一纪之年，泸州老窖循中华传统礼制，祭祀酿酒先辈，并在四海宾朋的见证下，将2019年的春酿原酒入洞封藏，传承中华酿酒文明，弘扬中华传统文化，保护中华文化遗产。酒业界、文化界、艺术界等各界嘉宾莅临现场观礼，共同感受和见证中华酒文化的魅力。
　　正如公司党委书记、董事长刘淼在致辞中说道:“今年恰逢新中国成立70周年。70年励精图治和艰苦奋斗，铸就了中华民族的崛起和腾飞，实现了从贫穷落后到世界强国的华丽转身，开创了中华民族迈向伟大复兴的崭新局面。同时，这也是泸州酒业飞速发展的70年，始于秦汉、繁盛千年的泸州酒业正是在新中国得到了充分的发展，才有了如今的千亿产业。今天，我们在此举行庄严、隆重的封藏大典仪式，既是体现我们对传统文化的敬重、对工匠精神的坚守、对白酒行业的挚爱，又是对民俗典仪的创新，同时表达中国白酒走向世界、让世界品味中国的决心，以此向中华民族伟大复兴的新时代致敬。” 
　　祭祀浓香先祖弘扬浓香文化 
　　泸州，中国酒城，自古就有“二月初二，祭拜天地、敬奉先贤、感恩祈福”的习俗，后来逐步演变为泸州老窖的文化盛典。每年的这天，泸州老窖国窖人都会祈愿祭祀，表达对先祖的敬重与感恩，慎终追远，饮水思源，祈福风调雨顺。
　　本次祭祖仪式，祭拜为泸州老窖发展做出巨大贡献的十五位宗师先贤。他们克尽精微，坚守传承，才有今日之浓香版图。 
　　国宝纪年添岁增辉 
　　由舒承宗建造的“1573国宝窖池群”，连续使用至今已446年，是白酒行业首家“全国重点文物保护单位”，于1996年由国务院颁定。而泸州老窖酒传统酿制技艺自公元1324年郭怀玉创“甘醇曲”以来，经代代口传心悟，历经690余年、23代人，于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。
　　国宝窖池和非遗酿制技艺酿造了“浓香国酒”国窖1573，铸就了泸州老窖在业内独一无二的“双国宝”优势，更成为中国白酒行业共同的物质和非物质文化财富。
　　作为本届封藏大典的一大亮点，泸州老窖举行了国窖1573“双国宝”纪年仪式，中国非物质文化遗产保护协会常务副会长张雅芳，中国白酒协会理事胡永松与泸州老窖董事长刘淼和总经理林锋一同为1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺添岁。
　　23代人的传承，历经了每个酝酿的日夜，23代人的守护，呵护了国宝窖池的每一次呼吸。因为传承，中华文明得以绵延永续；因为传承，中华文化才能根深叶茂。“695”，“446”两个数字，代表着泸州老窖酒传统酿制技艺到2019年为止，已经传承了695年，1573国宝窖池群不间断酿造已有446年。
　　装置上的轮盘，来自传统计时礼器——日晷。日晷上题写天干地支，象征着泸州老窖的传承，代代相续。这两个数字仿佛时间密码，带全场嘉宾穿越时空，感受中华酒文化的神秘悠远。 
　　封藏：国艺国窖礼献祖国
　　如果说时间是衡量生命的长度，那么历练则增加了生命的厚度。原酒封藏，是泸州老窖洞藏文化的一部分，也是封藏大典的传统习俗之一，新酒燥辣，往往处于“极阳状态”，经过漫长的洞藏，最终演变为柔顺、醇香的“阴阳平衡”状态，品质返璞归真，韵味甘醇悠久。九坛春酿原酒经九位封藏祭酒大师分别品鉴后，被系上封绳、贴上封条，在泸州老窖·国窖1573专属酿酒大师团队的带领下封藏入洞，接受时间的洗礼。