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诗酒论道——泸州老窖邀您共赏诗酒文化嘉年华
文章字数：3,978
整理/李蕴峰 温佳璐 肖桂兰 陈柯月
中国是一个酒香文明绵延数千年的国度，也是一个诗意浪漫的国家，伴随着华夏文明的历史进程，酒与诗结下了不解之缘。
中国优秀的诗酒文化是中国传统文化的一部分，也是极具中国元素的传播媒介。中国酒城·泸州老窖文化艺术周作为国际诗酒文化大会最重磅的活动，今年迎来了第三届。来自中国、意大利、美国、波兰、俄罗斯、秘鲁等十余个国家的诗人、学者、文学家、翻译家齐聚泸州，参与中西诗歌论坛、诗酒文化高峰对话、诗意浓香获奖作品朗诵暨创作分享会等活动，分享文学创作灵感，交流诗酒文化。
新时代中西诗歌论坛
如果一首诗，能被所有的人看懂，肯定不会是一首好诗，同样，如果一首诗，不能被所有的人看懂，它也不会是一首好诗。我们应该从自身的创作实践中了解到，诗歌不可避免地会存在酶涩和难懂这样一种认识，同样，我们也要反对那些对形式、语言的创新持保守态度的观点。因为很多时候，诗人的创造都不完全是与他的读者在进行直接的沟通，更多时候是通过主观所创造的客观对应物来完成的，而关于形式和语言的创造，还会给接受者提供再创造的无限可能，这也许正是诗歌语言不同于别的语言最重要的地方。
——国际诗酒文化大会组委会主任、中国作协副主席、著名诗人吉狄马加
真正的诗人生来就预见了诗歌。生命的最初，他们就孕育在缥缈的诗意萌芽里，经时光流转，幻化成诗。诗人俯瞰时间的深渊，仰望夜空，那墨色丝幕里，时间并不存在。现如今，感受了人性之恶带来的恐惧，时光流逝带来的困惑，他们便不再塑造自我的多面。诗人以先知的口吻为芸芸众生发声，仅仅因为他们与众生共情，对世界慈悲，这才不显得妄自尊大。诗歌想要让触发心绪而后归为清冷尘埃的东西重获新生。因而从某种意义上，诗歌架起了过去、现在与未来之间的无形之桥。
——波兰诗人、作家、文学教授、译者、出版人大流士·托马斯·莱比奥达
未完成的石头在雕塑家眼里是荒料，敲下的碎石为多余物。很多年以后，提到诗，我感到写诗与雕刻自已的石像两者之间有惊人的相似。诗是生命的感悟，是对如何活、活的悲哀、人性、真理的沉思冥想。写作，如同拿着工具，企图从生命这块最混沌的石头中刻出“真实的自我”，而诗，在我看来，不过是雕刻自我的过程中，那些被敲下，散落在地的亮晶晶的碎石。
——诗人、律师、诗歌翻译家谢炯
译者的活动与诗人的活动是相似的，但有一个根本的区别：诗人开始写作时，不知道自己的诗会是什么样子；而译者在翻译时，则已经知道他的诗应该是眼前那首诗的再现。诗人是用自己的语言表述自己的思想感情，而译者则是用自己的语言表述诗人的思想感情。在理解（尽管可能是误解)的基础上，译者要做的是用自己的语言将“原诗”写出来，这就是“二度创作”。诗不同于小说，小说是讲故事，有人物、情节、发展脉络，而诗歌是靠意象抒发情感，通过隐喻表达诗人的意志和追求（我指的是抒情诗）。
——北京大学西语系教授、中国作协会员赵振江
说到对外传播或对外宣传，许多人都会想到翻译，殊不知翻译只是对外传播或对外宣传的方式之一。习近平总书记号召我们：“用海外读者乐于接受的方式，易于理解的语言，讲述好中国故事，传播好中国声音”。我认为，如果说习总书记说的“易于理解的语言”主要是针对翻译，那“乐于接受的方式”就超越翻译了。受此启发，我想对中国诗酒文化的对外传播和宣传提两点小小的建议：一是“融酒于诗”（或曰“融酒于文”），二是“借帆出海”。所谓“融酒于诗”，就是在我们的诗文中借题发挥，适当加入对中国酒的描写；所谓“借帆出海”，就是在对外宣传中国酒和酒文化的时候，有意借用外国厂商、媒体和文化人在相同或相似语境下表达相同或相似意思的措辞和句式，以契合外国读者和消费者的阅读习惯和审美情趣。
——翻译家、北京大学博士、四川大学教授、中国作家协会会员曹明伦
诗酒文化高峰对话
人类有许多伟大的发明，最伟大的发明就是酒。我们春风得意时喝酒，失意时喝酒，恋爱、失恋、结婚、离婚、生孩子，或者是老人仙逝了都在喝。酒还有一个特别好的品质，我们所有的人，许多人都希望自己得到多一点，但唯有酒，你希望别人多得一点，只有这个东西是大公无私、先人后己。IP的矢量化导致酒有这么多好的品质，对推动诗酒文化在当今互联网时代下的蓬勃发展发挥了极为关键的作用。
——《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科
我觉得诗酒可能是世界上第一大通用语言，也是连接世界不同国家、不同民族的情感纽带，超过英文和中文，因为不说英文的人也饮酒吟诗，因为不说中文的人也饮酒吟诗。我觉得诗歌从公共产品到私人精神食粮上的转化，这是一个很好的变化，诗就是诗，酒就是酒。
——中新经纬CEO、中国新闻网副总编符永康 我认识很多爱喝酒，爱写诗和唱歌的朋友，就是因为接触很多诗人、作家、音乐人，慢慢对诗歌有了感觉。这些切身的体验让我对诗酒文化的传播有了自己的感悟。我觉得诗和酒能直通人心，很容易进入状态，如果诗和酒能通过音乐结合起来，传播的面会更大一些。
——中科院博导、摇滚科学家陈涌海
酒是人类非常重要的精神食粮。上天创造了我们，但我们生活的这个世界有层层叠叠、看不见的各种束缚，有各种社会伦理道德禁锢着你，你没有办法在平时发挥出来，一旦有了酒，就像把我们的人生“撕开了一条缝”，有缝隙的地方就是光透进来的地方，有了酒我们的精神就可以透出去。我同时也希望泸州老窖把上天赐予的酿酒龙脉和博大精深的诗酒文化发扬光大，影响中国、辐射世界！
——资深音乐人，诗人、作家洛兵
我认为，中国的酿酒历史源远流长，在绵延几千年的谷物发酵过程中有一个核心追求：提高酒的酒精度。泸州老窖创造了中国浓香型白酒的无数个第一，其中最重要的就是创制了“泥窖生香”和“续糟配料”酿酒工艺。“国窖宗师”舒承宗以“续糟配料、泥窖生香”为核心进行工艺改进，使浓香型白酒“千年老窖万年糟”的工艺走向了成熟。1573国宝窖池群也因现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整，荣膺“全国重点文物保护单位”。在这里，我也赋诗一首赠与泸州老窖：
一望江头生紫光，天生美韵脉流长。
劝君把酒泸州醉，梦里犹闻老窖香。
——山东社会科学院历史所研究员，中国酒史、中国饮食史研究专家王赛时
公元1573年——明代的中国与世界都在进行着复杂而生动的变革：1573年，“癸酉”之年，一个注定和“酒”牢牢捆绑的大写之年，自郭怀玉创“甘醇曲”已过去了249个春秋，泸州大曲酒传统酿制技艺通过这249年的发酵、酝酿、筹划、实验、市场检验，终于经由一代宗师舒承宗建造的“1573国宝窖池群”而开宗立派，一个浓香型中国白酒的王朝正式横空出世。
泸州老窖，一种典型的中国生活方式。今天，必将借力和接力446年来的历史文化资源的深耕积淀，再一次直挂云帆，再一次让世界品味中国味道、理解中国品格、见证中国精神！
——成都明伦书院院长施文忠
我想谈谈“酒与俄国文学”的关系，酒是俄罗斯人的血液，酒是俄罗斯人的第二自我，酒是俄罗斯人心灵的燃料，酒是俄罗斯这片海洋中的另一片海洋……托尔斯泰的《战争与和平》第一卷写大家喝酒喜笑颜开；第二卷写“悲哀”、写战争、写家庭的破落解体，酒喝多以后要开始忆苦思甜；第三卷关于“悲伤”，在喝醉后我们倍感痛苦；最后一卷关于“理智”，在醉与醒之间我们开始思考饮酒的意义和人类生活的意义。因此，俄罗斯——一个战斗的民族，也是一个充满诗意浪漫的民族。
——中国俄罗斯文学研究会会长，翻译家刘文飞
我为大家分享一些关于兄长——天才诗人海子在生活中与酒一些零碎的往事：年少时代，由于物质匮乏，真正接触酒的机会并不多，也只有逢年过节、庆祝丰收、祭祀礼仪的时候才能与酒相逢……1984年，在北京政法大学工作的他才开始了真正意义上的饮酒，在长诗《河流》里，写下了关于以酒祭祀的内容；在《坐在纸箱上想起疯了的朋友们》中他写到：“喝醉酒时，酒杯很安全，心很安全。”这些关于酒的零碎往事与回忆在潜移默化中温润了海子在北大的求学和诗歌创作生涯。海子真正的诗歌理想，诗歌精神性的东西永远扎根在他的诗里。
——诗人海子胞弟、海子纪念馆副馆长查曙明
诗意浓香获奖作品朗诵暨创作分享会
诗与酒带给我的体验有个共同之处，就是违禁，这里的“禁”是指打破自我的一个常态。大家喜欢酒，是因为酒可以代谢我们的情绪，甚至是敢于挑战平时的性格弱点。每个喝了点酒的人都会比平时显得更丰富。这和写诗在某种意义上是一致的。酒是液态的诗，微生物发酵是写诗的过程，每个人对酒的不同反应就是个人对诗歌的理解；诗是纸页上的酒，诗意如酒香，闻之会醉，品之则迷。两者都到了极限的时候，就不是叫违禁，而是彻底与万物相通。
——社会组现代诗银奖获得者吴素贞
为诗之道，亦如酿酒之道，需要经过几番发酵、蒸馏、过滤。在查阅了泸州老窖的人文资料之后，我仿佛站在老窖的窖池边，眼前浮现着一部泸州老窖发展的纪录片，由远到近、由虚到实，诉说着她久远的文化，如此唤醒了我这颗蠢蠢欲动的诗心。
——校园组旧体诗金奖获得者赵继杰
酒有古汉语的神秘性，它一出现就意味深长。它有四大发明之外的强大空间力量和时间力量；它起源有天赋，形态晶莹天真，感官激烈令人警觉，精神玄秘而又通灵。在自然中它轻易就剥离了文与野；在身体里它彻底分开了灵和肉。
酒归万象，则万象均有明亮前途，它既对人类生命赋予激情，又对未来生成想象力。酒如果出现在诗中，我赞赏它已由祭酒升成了日神，或者是更多元、更光芒四溢的神。汉诗写作虽未对它有明确的宗教和哲学认识，但它始终是贯穿其中的营养和潜能。它应该被共同的心灵所珍视。这是一种涵养、血脉和精神。它不同于酒徒、醉鬼和一个饮者的窃窃私语。它应该与月亮和太阳相等。
——社会组现代诗银奖获得者北野
（以上为发言内容节选，排名不分先后）
中国是一个酒香文明绵延数千年的国度，也是一个诗意浪漫的国家，伴随着华夏文明的历史进程，酒与诗结下了不解之缘。
中国优秀的诗酒文化是中国传统文化的一部分，也是极具中国元素的传播媒介。中国酒城·泸州老窖文化艺术周作为国际诗酒文化大会最重磅的活动，今年迎来了第三届。来自中国、意大利、美国、波兰、俄罗斯、秘鲁等十余个国家的诗人、学者、文学家、翻译家齐聚泸州，参与中西诗歌论坛、诗酒文化高峰对话、诗意浓香获奖作品朗诵暨创作分享会等活动，分享文学创作灵感，交流诗酒文化。
新时代中西诗歌论坛
如果一首诗，能被所有的人看懂，肯定不会是一首好诗，同样，如果一首诗，不能被所有的人看懂，它也不会是一首好诗。我们应该从自身的创作实践中了解到，诗歌不可避免地会存在酶涩和难懂这样一种认识，同样，我们也要反对那些对形式、语言的创新持保守态度的观点。因为很多时候，诗人的创造都不完全是与他的读者在进行直接的沟通，更多时候是通过主观所创造的客观对应物来完成的，而关于形式和语言的创造，还会给接受者提供再创造的无限可能，这也许正是诗歌语言不同于别的语言最重要的地方。
——国际诗酒文化大会组委会主任、中国作协副主席、著名诗人吉狄马加
真正的诗人生来就预见了诗歌。生命的最初，他们就孕育在缥缈的诗意萌芽里，经时光流转，幻化成诗。诗人俯瞰时间的深渊，仰望夜空，那墨色丝幕里，时间并不存在。现如今，感受了人性之恶带来的恐惧，时光流逝带来的困惑，他们便不再塑造自我的多面。诗人以先知的口吻为芸芸众生发声，仅仅因为他们与众生共情，对世界慈悲，这才不显得妄自尊大。诗歌想要让触发心绪而后归为清冷尘埃的东西重获新生。因而从某种意义上，诗歌架起了过去、现在与未来之间的无形之桥。
——波兰诗人、作家、文学教授、译者、出版人大流士·托马斯·莱比奥达
未完成的石头在雕塑家眼里是荒料，敲下的碎石为多余物。很多年以后，提到诗，我感到写诗与雕刻自已的石像两者之间有惊人的相似。诗是生命的感悟，是对如何活、活的悲哀、人性、真理的沉思冥想。写作，如同拿着工具，企图从生命这块最混沌的石头中刻出“真实的自我”，而诗，在我看来，不过是雕刻自我的过程中，那些被敲下，散落在地的亮晶晶的碎石。
——诗人、律师、诗歌翻译家谢炯
译者的活动与诗人的活动是相似的，但有一个根本的区别：诗人开始写作时，不知道自己的诗会是什么样子；而译者在翻译时，则已经知道他的诗应该是眼前那首诗的再现。诗人是用自己的语言表述自己的思想感情，而译者则是用自己的语言表述诗人的思想感情。在理解（尽管可能是误解)的基础上，译者要做的是用自己的语言将“原诗”写出来，这就是“二度创作”。诗不同于小说，小说是讲故事，有人物、情节、发展脉络，而诗歌是靠意象抒发情感，通过隐喻表达诗人的意志和追求（我指的是抒情诗）。
——北京大学西语系教授、中国作协会员赵振江
说到对外传播或对外宣传，许多人都会想到翻译，殊不知翻译只是对外传播或对外宣传的方式之一。习近平总书记号召我们：“用海外读者乐于接受的方式，易于理解的语言，讲述好中国故事，传播好中国声音”。我认为，如果说习总书记说的“易于理解的语言”主要是针对翻译，那“乐于接受的方式”就超越翻译了。受此启发，我想对中国诗酒文化的对外传播和宣传提两点小小的建议：一是“融酒于诗”（或曰“融酒于文”），二是“借帆出海”。所谓“融酒于诗”，就是在我们的诗文中借题发挥，适当加入对中国酒的描写；所谓“借帆出海”，就是在对外宣传中国酒和酒文化的时候，有意借用外国厂商、媒体和文化人在相同或相似语境下表达相同或相似意思的措辞和句式，以契合外国读者和消费者的阅读习惯和审美情趣。
——翻译家、北京大学博士、四川大学教授、中国作家协会会员曹明伦
诗酒文化高峰对话
人类有许多伟大的发明，最伟大的发明就是酒。我们春风得意时喝酒，失意时喝酒，恋爱、失恋、结婚、离婚、生孩子，或者是老人仙逝了都在喝。酒还有一个特别好的品质，我们所有的人，许多人都希望自己得到多一点，但唯有酒，你希望别人多得一点，只有这个东西是大公无私、先人后己。IP的矢量化导致酒有这么多好的品质，对推动诗酒文化在当今互联网时代下的蓬勃发展发挥了极为关键的作用。
——《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科
我觉得诗酒可能是世界上第一大通用语言，也是连接世界不同国家、不同民族的情感纽带，超过英文和中文，因为不说英文的人也饮酒吟诗，因为不说中文的人也饮酒吟诗。我觉得诗歌从公共产品到私人精神食粮上的转化，这是一个很好的变化，诗就是诗，酒就是酒。
——中新经纬CEO、中国新闻网副总编符永康 我认识很多爱喝酒，爱写诗和唱歌的朋友，就是因为接触很多诗人、作家、音乐人，慢慢对诗歌有了感觉。这些切身的体验让我对诗酒文化的传播有了自己的感悟。我觉得诗和酒能直通人心，很容易进入状态，如果诗和酒能通过音乐结合起来，传播的面会更大一些。
——中科院博导、摇滚科学家陈涌海
酒是人类非常重要的精神食粮。上天创造了我们，但我们生活的这个世界有层层叠叠、看不见的各种束缚，有各种社会伦理道德禁锢着你，你没有办法在平时发挥出来，一旦有了酒，就像把我们的人生“撕开了一条缝”，有缝隙的地方就是光透进来的地方，有了酒我们的精神就可以透出去。我同时也希望泸州老窖把上天赐予的酿酒龙脉和博大精深的诗酒文化发扬光大，影响中国、辐射世界！
——资深音乐人，诗人、作家洛兵
我认为，中国的酿酒历史源远流长，在绵延几千年的谷物发酵过程中有一个核心追求：提高酒的酒精度。泸州老窖创造了中国浓香型白酒的无数个第一，其中最重要的就是创制了“泥窖生香”和“续糟配料”酿酒工艺。“国窖宗师”舒承宗以“续糟配料、泥窖生香”为核心进行工艺改进，使浓香型白酒“千年老窖万年糟”的工艺走向了成熟。1573国宝窖池群也因现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整，荣膺“全国重点文物保护单位”。在这里，我也赋诗一首赠与泸州老窖：
一望江头生紫光，天生美韵脉流长。
劝君把酒泸州醉，梦里犹闻老窖香。
——山东社会科学院历史所研究员，中国酒史、中国饮食史研究专家王赛时
公元1573年——明代的中国与世界都在进行着复杂而生动的变革：1573年，“癸酉”之年，一个注定和“酒”牢牢捆绑的大写之年，自郭怀玉创“甘醇曲”已过去了249个春秋，泸州大曲酒传统酿制技艺通过这249年的发酵、酝酿、筹划、实验、市场检验，终于经由一代宗师舒承宗建造的“1573国宝窖池群”而开宗立派，一个浓香型中国白酒的王朝正式横空出世。
泸州老窖，一种典型的中国生活方式。今天，必将借力和接力446年来的历史文化资源的深耕积淀，再一次直挂云帆，再一次让世界品味中国味道、理解中国品格、见证中国精神！
——成都明伦书院院长施文忠
我想谈谈“酒与俄国文学”的关系，酒是俄罗斯人的血液，酒是俄罗斯人的第二自我，酒是俄罗斯人心灵的燃料，酒是俄罗斯这片海洋中的另一片海洋……托尔斯泰的《战争与和平》第一卷写大家喝酒喜笑颜开；第二卷写“悲哀”、写战争、写家庭的破落解体，酒喝多以后要开始忆苦思甜；第三卷关于“悲伤”，在喝醉后我们倍感痛苦；最后一卷关于“理智”，在醉与醒之间我们开始思考饮酒的意义和人类生活的意义。因此，俄罗斯——一个战斗的民族，也是一个充满诗意浪漫的民族。
——中国俄罗斯文学研究会会长，翻译家刘文飞
我为大家分享一些关于兄长——天才诗人海子在生活中与酒一些零碎的往事：年少时代，由于物质匮乏，真正接触酒的机会并不多，也只有逢年过节、庆祝丰收、祭祀礼仪的时候才能与酒相逢……1984年，在北京政法大学工作的他才开始了真正意义上的饮酒，在长诗《河流》里，写下了关于以酒祭祀的内容；在《坐在纸箱上想起疯了的朋友们》中他写到：“喝醉酒时，酒杯很安全，心很安全。”这些关于酒的零碎往事与回忆在潜移默化中温润了海子在北大的求学和诗歌创作生涯。海子真正的诗歌理想，诗歌精神性的东西永远扎根在他的诗里。
——诗人海子胞弟、海子纪念馆副馆长查曙明
诗意浓香获奖作品朗诵暨创作分享会
诗与酒带给我的体验有个共同之处，就是违禁，这里的“禁”是指打破自我的一个常态。大家喜欢酒，是因为酒可以代谢我们的情绪，甚至是敢于挑战平时的性格弱点。每个喝了点酒的人都会比平时显得更丰富。这和写诗在某种意义上是一致的。酒是液态的诗，微生物发酵是写诗的过程，每个人对酒的不同反应就是个人对诗歌的理解；诗是纸页上的酒，诗意如酒香，闻之会醉，品之则迷。两者都到了极限的时候，就不是叫违禁，而是彻底与万物相通。
——社会组现代诗银奖获得者吴素贞
为诗之道，亦如酿酒之道，需要经过几番发酵、蒸馏、过滤。在查阅了泸州老窖的人文资料之后，我仿佛站在老窖的窖池边，眼前浮现着一部泸州老窖发展的纪录片，由远到近、由虚到实，诉说着她久远的文化，如此唤醒了我这颗蠢蠢欲动的诗心。
——校园组旧体诗金奖获得者赵继杰
酒有古汉语的神秘性，它一出现就意味深长。它有四大发明之外的强大空间力量和时间力量；它起源有天赋，形态晶莹天真，感官激烈令人警觉，精神玄秘而又通灵。在自然中它轻易就剥离了文与野；在身体里它彻底分开了灵和肉。
酒归万象，则万象均有明亮前途，它既对人类生命赋予激情，又对未来生成想象力。酒如果出现在诗中，我赞赏它已由祭酒升成了日神，或者是更多元、更光芒四溢的神。汉诗写作虽未对它有明确的宗教和哲学认识，但它始终是贯穿其中的营养和潜能。它应该被共同的心灵所珍视。这是一种涵养、血脉和精神。它不同于酒徒、醉鬼和一个饮者的窃窃私语。它应该与月亮和太阳相等。
——社会组现代诗银奖获得者北野
（以上为发言内容节选，排名不分先后）