整理/谢若兰温佳璐
祭舒公承宗文
时维公元二Ο二Ο年二月二十四日,岁次庚子,二月初二,春龙抬头,天地人和。凤凰山麓,泸州老窖历代传承人,肃立于前,虔具国酒
玉液、久香大曲、川南红粱,一五七三国宝窖池窖泥,敬呈浓香国酒始祖舒公承宗,文曰:
虞夏商周 巴国清酒 蜀水甘之
大汉天声 酒以成礼 彩云赋之
唐宋勃兴 大酒出焉 流霞赤之
郭氏怀玉 甘醇制曲 爰及舒公 浓香乃成
嗟夫
云浮千秋 江山万古 凤山巍巍 龙泉盈盈
月出蜀岭 丰雍神韵 风过泸州 浓香至醇
纵横万里 一壶春色 上下求索 几盏沧桑
春秋更迭 百代不废 物换星移 千秋飘香
开国初始 酒业新篇 泸州老窖 矗立新华
挥写首部经典 赋浓香之长卷
荣膺四大名酒 冠五届之蝉联
口传身授 艺播九州 成浓香之鼻祖
国窖池群 历久弥香 奠国酒之根本
摇盏摛香 风云百代 彰老窖之风采
飞扬华夏 顺风托势 扬泸香之驰名
改革雄风 辟东山而漫四海
开放激浪 袭云巅而响春雷
龙泉清洌 撷长江以为佳酿
凤凰山麓 垂浩渺而成琼浆
己亥风雷动 泸州砥砺行
关怀为励 跨越发展弘扬双遗产
传承为本 十代特曲征程启新篇
创新为先 文旅科研技改展新颜
文化为魂 春酿盛典封藏新纪年
合作为盟 数字转型智能在云端
品牌为基 百亿国窖共襄再扬帆
感恩为责 精准扶贫担当有大爱
国酒为荣 中国故事讲述铸经典
己亥岁末 虽荆楚罹疫 瘟毒肆虐神州
然人无不逾之山 国无不克之难 世无不治之患
殷忧启圣 多难兴邦 泸州老窖 紧急驰援
再逢庚子 封藏纪年 以此春酿 诚告祖上
祈我家国 黎民康安 扫清疫疠 国祚永昌
佑我国窖 万寿无疆 天道地利 告慰先圣
举觞再拜 伏惟尚飨
开酒业先河 启“万人云封藏”
在今年特殊情况下,为让更多人了解、走进“封藏”这一传统文化,仪式期间泸州老窖在线上启动“万人云封藏”活动:从四位酒界、文化界重磅嘉宾共话“云上封藏”,到泸州老窖酒传统酿制技艺传承人张宿义带来的“云上大师课堂”——《浓香型白酒认知》火爆开讲,再到诸多美食、美酒达人连麦直播的“云互动”,一场场形式新颖、内容丰富的“万人云封藏”活动刷新了众人对中国白酒和传统文化的认知,让广大酒友和消费者在线感受“春酿”和“封藏”,体验中华传统酒文化的独特魅力。
有网友留言说隔着屏幕都能闻到酒香,也有人说看视频也能感受到现场的庄严与神圣……“在保障措施到位的前提下,泸州老窖封藏仪式做到了敬畏自然,敬畏先贤,这应该是泸州老窖历史上最为特别的一次封藏仪式,很多年回过头来看,新的纪年正是从这里开始。”谈及此次万人参与“云上封藏”,公司常务副总经理王洪波不无感慨。
十三年传承创新不止步,泸州老窖于每年农历二月二举行的封藏祭祖仪式,不仅成为泸州老窖自身的一大IP,也引领了中国白酒文化风潮。而今年线上线下联动,邀广大消费者走进一个又一个网络“直播间”,掀起“万人云封藏”的热潮,更体现出泸州老窖敢于创新、敢于大胆尝试的企业文化,以创新助力复工复产,以坚守推动酒业发展。
名家对话 致敬源头
在赢得社会各界赞誉的同时,不少行业专家也对泸州老窖封藏大典做出了独家评价。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉评价道,封藏仪式的举办,体现了泸州老窖对中国名酒精神的敬畏、守道与传承。封藏大典活动反映的是中国名酒的酿造初心,体现的是敬畏天地、敬畏自然,活的历史、活的文化、活的博物馆和尊师重道、传承有序的中国文化。
中国酒类流通协会秘书长秦书尧感慨道:“品质是酒业最大的信心和底气,封藏大典的潜台词是记忆传承、匠人品格,是对品质文化的深深敬畏。”
站在文化的角度,著名文化学者、央视嘉宾、北京大学中文系教授张颐武认为,这样的祭祀活动有着高度的文化含义。泸州老窖每年通过举办这样一个庄重的仪式,表达了对文化源头、生命源头、白酒源头的尊重,既是体现泸州老窖的精神力量,也是展现其面向未来的决心。