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自信务实 合和居正 共生共赢 携手共建中国白酒 高质量发展行业生态
泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼在中国白酒T9峰会上的发言
文章字数:4,017

  尊敬的各兄弟企业同仁、媒体朋友们:
  大家好!首先,要真诚感谢主办方的精心筹备,感谢各兄弟企业的响应支持,让我们终于迎来了这场久违的团聚。在此,我代表泸州老窖,向峰会的成功举办表示热烈的祝贺!向大家对泸州老窖的关心表达由衷的敬意!
  作为中国白酒行业规格最高、格局最大,最具前瞻性和影响力的思想交流盛会,中国白酒峰会始终以宽阔的视野、宏大的格局和独到的见解,向世界展现着中国白酒人的自信、务实和团结,传递着中国白酒产业共生共赢的发展智慧。
  当前,疫情起伏、经济换挡、消费紧缩、市场承压,中国白酒向文化集中、向品质集中、向品牌集中和向原产地集中的步伐不断加快。中国白酒企业面临着前所未有的新环境、新挑战。白酒是文化瑰宝,是民族骄傲,是中国制造、中国文化的靓丽名片。在此百年未有变局的时代浪潮中,中国白酒企业使命光荣、肩负重任,也应不惧挑战、主动担当、以身作则,坚守与生俱来的共生精神和家国情怀,传递自信务实、合和居正、共生共赢的正能量,践行“文化同源、标准同订、规则同守、市场同拓、危难同渡”的五同思想,倡导“不忘初心、坚守匠心、坚定信心、树立雄心、奉献爱心”的五心理念,携手共建共享中国白酒高质量发展的良好生态。
  在此,我从以下三个方面与大家分享几点看法。
  一 坚定三个自信,增强行稳致远的发展决心
  中国白酒始于秦汉,繁盛千年,历经风霜雪雨,至今薪火相传,有着穿越时空、无比旺盛的生命力、影响力、传播力。在与自然相依、与社会同行、与民族相伴相生的进化历程中,她逐渐成长为文化的精粹、智慧的瑰宝和国货的骄傲,承载着物质和精神的双重属性,传递着生活和艺术的双重价值,满足着人民对美好生活的更高追求。时至今日,她还是我国少有的,具备完全自主知识产权和自主定价权的独有、优势产业。可以说,根植于中华民族几千年智慧与汗水的深厚文化基因、精湛的技艺品质和雄厚的产业基础,是中国白酒的“三大核心竞争实力”。文化是中国白酒的灵魂,赋予了白酒产业世界顶级的物质和非物质文化遗产资源,是我们永远取之不尽用之不竭的精神和物质财富;品质是中国白酒的筋骨,完全遵循自然、有机、健康理念的传统工艺,以及精益求精的口感质量,体现着中国白酒人对匠心的理解、对酒道的尊重、对责任的坚守和对创新的追求;百花齐放、各有所长的老字号优秀品牌、规模和技术世界领先的产业集群,以及全球最大的消费市场是中国白酒的血肉,给予了白酒产业代表中国创造走向世界的实力和底气。
  新的世界、新的格局、新的机遇,我们更应坚定对文化、品质和产业的“三个自信”,站在更加广阔的时空维度,看破风浪、更上层楼,在时代变迁中行稳致远、顺势而为、乘势而上。
  一是坚定文化自信,讲好酒香四溢中国故事。中国白酒的故事,是最为精彩绝伦的中国故事之一。讲好了酒香四溢的中国白酒故事,也是讲好中国故事的一个篇章。站在文化复兴、文产融合的十字路口,以酒为媒传承文化遗产、丰富文化内涵、创新文化表达、推动文旅融合,无疑是中国白酒人传播中国文化、弘扬中国精神、塑造中国品牌、推广中国制造的必由之路。这既是历史赋予我们的光荣责任,更是时代赋予我们的宝贵机遇。
  二是坚定品质自信,弘扬匠心独具中国品味。中国白酒是世界上最早实现人工科学运用微生物进行食品加工的产业之一,其机理、原料、工艺和学说,无不体现着最自然、最健康、最环保、最传统的匠心和匠艺。科学和实践也不断证明,中国白酒丰富的口感、卓越的品质、健康的功效赋予了她在数以亿计消费者心中的良好声誉和口碑,也必将是推动其代表中国生活方式和品味艺术走向世界,让世界品味中国的源动力。
  三是坚定产业自信,建设世界名酒朝圣之地。中国白酒是具有世界级发展规模和发展质量的实体产业,拥有不胜枚举的全国性乃至全球性优势品牌,盈利能力、利税能力、贡献能力在各大产业中位居前茅,是与丝绸、茶叶、瓷器、中医药齐名的代表性中国元素。未来,白酒企业,特别是名酒企业需更加自信、更加理性,以更高站位、更大作为推动产业扩张发展,让中国白酒全面回归在世界酒类产业中的应有位置,全面跻身世界顶级品牌之林。
  二 构建三个体系,树立享誉世界的发展雄心
  当前,中国迅速崛起,民族加快复兴,中国文化已经走向世界。中国白酒作为代表性的中国元素,彰显着中国魅力、讲述着中国故事、承载着中国特色的生活方式。伴随中国经济逐步完成由量变向质变的历史性飞跃,在国力的背书、文化的加持和交流的推动下,中国白酒将以丝绸之路为起点,拥抱数十亿人口的巨大市场。通过学习和借鉴洋酒、红酒等进军中国的路径,我们可以发现:统一的认证、统一的标准、统一的口径、统一的行动,以产区、品类、国家为单位的群狼战术是其一度风靡全国、攻城拔寨的制胜关键。未来中国白酒的出路,也必将是朝着“从产能竞争到品牌竞争,到标准竞争,再到体系竞争”的方向升级。以产区、香型、国家为单位,在世界烈酒市场塑造统一的形象、打造统一的体系、发起统一的行动,打造中国白酒的“越洋雁阵”,不断凝聚、增强、运用好中国白酒的核心竞争实力,形成行业通行、世界公认、权威专业的白酒标准体系,既是实现在更高维度竞争和发展的方向,也是跳出投机、内耗、狭隘的陷阱的关键。尊规矩、走正道,方可谋长远。
  在经济发展向“国内大循环、国内国际双循环”加快转变的时代背景下,中国与世界将加快融合,白酒无险可守,只有奋起直追。这需要全体中国白酒企业携手,立足文化、品质和产业的三大核心优势,全力打造独具特色、领先世界的文化、质量和产区标准体系。
  一是构建文化标准体系,增进文化认同。以国家、产区、香型为单位,统一实施对白酒文化的广泛研究与探索,避免各自为说、避免误导内耗。以规范、系统、准确、易懂的标准,系统梳理酿酒文化、酿酒历史,形成利于全球消费者和学者认知、理解和喜爱的白酒文化符号、学说、标准,全面树立中国白酒文明、先进、健康、人本、与时俱进的文化特征,构筑起跨文化认同的良好基础。
  二是构建质量标准体系,抢占质量高地。充分借鉴发达国家和地区在食品、药品质量安全标准体系和认证体系推广上的成功经验,深刻汲取过去中国制造在奶粉、中医药、散酒等方面的发展教训,从顶层设计着手、从标准体系着手,着眼全球、率先站位、统一标准、统一认证、重奖重罚,率先打造起中国白酒的质量标准体系,让白酒质量标准代表中国标准,成为世界标准。
  三是构建产区标准体系,整合共享资源。建议以名酒企业为首率先打造一批具有国际影响力的顶级产区,建立产区品牌、产区标准、产区渠道,带动产区内企业提升技术、规范标识、统一标准,实质性推进中国白酒产区的规范化、标准化和系统化。
  三 发挥三个合力,书写共生共荣的发展样本
  纵观中国白酒的发展历史,我们不难发现:支撑中国白酒千年以来传承永续、生生不息的关键是博大精深的中国酒文化。她不仅蕴含着对天地的敬畏,对酒道的理解和对人性的关怀,也体现了对创新的追求,对规则的尊重,对责任的坚守。历代先贤自信、开放、包容、团结的品格和心态,塑造了中国白酒良好的发展生态。古往今来,中国白酒在分享中发展,在竞争中成长,最终孕育了各领风潮的中国白酒产业集群。其中,最具代表性的莫过于中国白酒的各大香型,这不仅是中国白酒区别于其他蒸馏酒的最大特征,更是不可多得、难以复制的特色和优势。中国白酒从没有香型,到4大基础香型,再到8大香型、12大香型。白酒香型的诞生,源于历代中国白酒人在不同时代、不同产区、不同企业、不同理念下,共同围绕“酿人间美酒”的共同目标,对技艺、风味、口感和品饮方式进行的不懈创新、交流、合作、共享和公平竞争。香型诞生的过程,完美的呈现了中国白酒从生根发芽、到开支散叶,再到百花齐放的发展历程,更集中体现了中国白酒人对共生、共赢、共享、共助、共融文化的尊重和传承。
  继往开来,新时代的中国白酒人已经接过历史的接力棒。牢记对先贤的缅怀和崇敬,饱含对事业的尊重和热爱,让我们携手增强在创新、协作、担当上的“三大合力”,共同书写新时代优秀民族产业健康发展的模范样本,协力提升各界对白酒的文化认知、品牌认知和产业认知。
  一是增强创新合力,成为传统产业创新升级先行者。中国白酒自古至今的发展壮大,始终是依靠持续不断的创新和实践而来。从果酒到粮食酒,从小酒到大酒,从堆积发酵到各类发酵容器,从作坊式经营到企业化运营,从粗放式生产到智能化、自动化操作,创新一次又一次将中国白酒的发展质量提升到新的境界。作为传统产业,中国白酒的传统就是创新。面向未来,中国白酒企业也有必要、有责任、有能力、有意愿成为中国制造创新的先行者。
  二是增强协作合力,成为优势产业协同发展引领者。中国白酒行业是一个有机整体,一荣俱荣,一损俱损。在未来发展中,也期待全体中国白酒企业继续坚持相互理解、相互尊重、相互信任的协同发展观。坚定“众人拾柴火焰高”的发展原则,共同维护和提升中国白酒的品质形象、品牌形象、社会形象和市场形象,共同维护共赢共荣的发展大局。
  三是增强担当合力,成为民族产业主动担当示范者。中国白酒是实体经济的杰出代表,各大名酒企业更是各个地方的支柱企业。在发展之初,我们就肩负着造福乡梓、回馈社会,带动上下游产业链协同发展的社会责任。当前,我国经济步入高质量发展的新阶段,扶贫攻坚、安全生产、生态保护、扩大就业、乡村振兴等事业都是广大白酒企业大展身手的舞台。作为优势产业和民族产业,主动担当社会责任不仅是奉献,更是实现品牌提升、企业提升和产业提升的必由之路。
  最后,再次感谢中国酒协、各兄弟企业、媒体朋友以及各位嘉宾对泸州老窖的关心、爱护和支持!在携手共建中国白酒高质量发展行业生态的道路上,泸州老窖期待与更多的朋友同行!
  谢谢大家!(选自2020年7月9日活动上的发言)

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