春种夏长，秋收冬藏，金秋九月，又是一年泸州高粱的丰收时节，一粒粒红润饱满的糯红高粱，仿佛要迸发出蕴藏在体内的酒浆，给人以无尽的遐想与不竭的灵感。酒是高粱最好的归宿，是高粱生命的涅槃，也是高粱写下的诗篇，而这诗，装点了多少文人墨客笔下的酒。在酣沉如醉的长天下，朴实粮农的笑脸上，韵味悠长的诗篇里，凝炼隽永的章句中，红高粱的芳香传播得更加悠远。
　　酒是高粱写的诗
　　粮乃酒之肉。高粱，世界上最好的酿酒原料；糯红高粱，酒城人心中的红粮。千百年来，泸州老窖坚持单粮酿造工艺，只选用高粱酿造世间美酒琼浆。为便于爱酒之客多角度了解泸州老窖高粱酿酒文化，今天笔者特别推荐一本书籍《泸州高粱红了》。
　　全书分为《序》《酒是高粱写的诗》《为酒而生》三个部分，内容涵盖泸州老窖有机高粱核心优势、高粱种植成长历程、文化名家眼中的糯红高粱等，是一本关于泸州老窖有机高粱的文化专著，同时也是一本集美文、美图、美声于一体的有声读物。
　　《序》从“家族相似性”角度讲述了高粱的酿酒专属性，也从视觉角度带我们领略了惊艳时光、温柔岁月的泸州高粱十二时辰。
　　《酒是高粱写的诗》囊括当代著名作家阿来、熊召政、朱秀海、王祥夫、刘庆邦、叶兆言、宗仁发等十余位文化名家关于泸州糯红高粱的佳作，他们以作家的视角、优美的文笔、诚挚的情感，讲述了他们亲临泸州老窖有机高粱基地，与泸州老窖结下的不解情缘。通过微信扫描书中二维码，你还可聆听一个诗意浓香的世界！
　　《为酒而生》包含媒体记者、泸州老窖员工等关于泸州糯红高粱的用心之作，生动阐释了高粱酿酒的独特优越性，用文字再现了高粱种植背后鲜为人知的故事，那些高粱技术人员、种植农户，以一颗颗工匠之心，悉心呵护“红高粱”的成长，守护着那片生机盎然的田园。
　　【内容摘选】
　　七月。水流最丰沛时节的长江浩然东去。暑气蒸腾，在川南丘陵间如雾如烟。我坐在一座被红高粱簇拥的丘陵上，看见成熟的高粱顺着地势的起伏，无际无边，一直延伸到雾气迷离的远山跟前。眼前，是泸州老窖有机高粱种植基地的数万亩等待收获的高粱。
　  ——阿来《一穗红高粱，一杯泸香酒》
　　从江阳到泸州，它变得太多太多。但有三点它是不变的：第一，它总是与长江为伴；第二，它被定格在北纬28°的白酒谷中；第三，它是一座永葆青春的酒城。酒在这座城市里，不是夸张的消费与疯狂的纵欲，而是一种文明存续与发展的方式。
　　——熊召政《北纬28°的联想》
　　高粱并不只是一种粮食，还是酿酒的原料；而且稍读旧史，你还会发现一个规律：当高粱仅仅作为粮食的一种供人食用时，中国人的日子往往是不好过的，悲惨的，只有高粱作为酿酒原料被收购，成为商品经济的一环，国人的日子才会好过一些甚至好过很多。
　　——朱秀海《泸州高粱红了》
　　高粱是五谷里最高的一谷。泸州的高粱应该是黏米高粱，黏米高粱的穗子可以用披头散发来形容。穗头大，但松散，在风里，很有风致，一摇一摇，有一种说不出的柔美。更重要的是这种高粱长得高，可以有一人半高，泸州的高粱是美丽的，真可以说是挺拔秀丽，秋天高粱晒米的时候，穗头深红，可以用浓胭脂比方，所以它有着一个很好听的名字:糯红。
　　——王祥夫《泸州的高粱》
　　一阵风吹来，满地的高粱叶子哗哗作响。这像是掌声，像是欢呼声，又像是在盛大无比的酒宴上，万千高粱在和我们这些远道而来的客人共同干杯。
　　——刘庆邦《为酒而生》
　　酒是高粱做的，同行有诗人在，于是便有了“酒是高粱写的诗”。没有此行，我大约永远也不会知道，不知道好酒必须有好高粱才行。
　　——叶兆言《酒是高粱写的诗》
　　成为了酒之后并不是糯红高粱生命旅程的结束，应该说这才是它与人的心灵世界深层对话的开始。猜想糯红高粱是善良而又智慧的植物，它一直是在以它深藏着的生命秘密来唤醒人的心灵秘密。
　  ——宗仁发《猜想高粱》
　　一瓶酒要经过历练，如同一个人要经过考验。高粱上演着变形记，脱去表层皮壳，经过锤炼、磨砺、蒸煮、幽闭和点睛般的调校，它们从饱满的谷物，变成迷人的酒液。
　　——周晓枫《一醉红粱》