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国际期刊封面文章重磅发布国宝窖池微生物研究成果
文章字数:217
  近日,被Special Libraries Association(《专门图书学会》)评选为“过去100年中最有影响力的100个杂志”之一的微生物领域经典学术期刊《Applied and Envi⁃ronmental Microbiology》(《应用与环境微生物学》),刊发了“窖龄酒酿造微生物组学及应用技术开发”项目的阶段性研究成果。该项目已历经5年研究,由江南大学许正宏教授团队与泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队共同合作推进。

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