暑气蒸腾，在川南丘陵间如雾如烟。我坐在一座被红高粱簇拥的丘陵上，看见成熟的高粱顺着地势的起伏，无际无边，一直延伸到雾气迷离的远山跟前。 
　  ——著名作家、四川省作家协会主席阿来
　　国窖1573的绿色与有机，一是酿造用的高粱并非对外收购，而是在自己的种植基地上不施农药与化肥而经心培养的国窖红一号，因为这种高粱，才使得国窖1573保证了甘醇与绵远的浓香品质；二是该酒的生产过程，每一个环节即从用水到酒曲都保证了它的纯洁，充满生物的活性而又远离污染。
　  ——著名作家、湖北省文联主席熊召政
　　当高粱仅仅作为粮食的一种供人食用时，中国人的日子往往是不好过的，悲惨的，只有高粱作为酿酒原料被收购，成为商品经济的一环，国人的日子才会好过一些甚至好过很多。
　  ——著名作家、编剧、海军政治部创作室原主任朱秀海
　　因“泸州高粱红了”文化采风活动，我终于踏上了泸州这片地处中国酿酒龙脉之上、自古就盛产美酒佳酿的神奇土地。对我而言，泸州之行一有寻根的意味，寻我四十年前喝下平生第一杯白酒之根；二有开始修行的意思，从一个粗糙的牛饮之人向着饮者修行。
　  ——著名作家、编剧，八一电影制片厂厂长柳建伟
　　泸州的土地中就有酒分子，这份血液输送到高粱里，高粱也香，酿得酒当然最好。高粱的红色，酒在血液里也化作红色，转换成文字，文学也就有了色彩。
　　——著名作家、北京作家协会副主席刘庆邦
　　酿酒跟中国古代传统文化息息相关。高粱在成长过程、发酵过程中经过了千锤百炼，脱胎换骨，最后变成了今天看到的酒神。所以这个跟文学创作也是很接近，我们生命的体验经过反复的锤炼、蒸煮、发酵，最后形成了文学或者诗或者小说。
　　——中国当代女诗人、朦胧诗派代表人物舒婷
　　酒是高粱做的，同行有诗人在，于是便有了“酒是高粱写的诗”。没有此行，我大约永远也不会知道，好酒必须有好高粱才行。
　　——江苏省作家协会副主席叶兆言
　　成为了酒之后并不是糯红高粱生命旅程的结束，应该说这才是它与人的心灵世界深层对话的开始。猜想糯红高粱是善良而又智慧的植物，它一直是在以它深藏着的生命秘密来唤醒人的心灵秘密。
　　——吉林省作家协会秘书长宗仁发
　　（佳句流芳，排名不分先后）
　　整理/肖桂兰