整理/牟雪莹
　　在远古时代，世界上还没有语言，人类便靠着一些简单的声音、手势、图形或其他方法来传递信息。随着文字的发展演变，这种由记载事物的图画发展而形成的文字逐渐有了不同的分支，苏美尔文字、古埃及文字、古希腊文字和中国的甲骨文字便成为人类四大文明古国的文化符号。
　　文字的出现，使人类智慧得以栖息在文字的符号上，一代又一代传递，各种门类的书籍也由此诞生，掀开混沌初期人类社会蒙昧的黑幕，像一颗启明星高悬在天边，引领了整个社会不断向前发展。这就是文字对于人类社会的意义，更是书籍对于人类社会的意义。
　　中国酒文化源远流长，可以说是贯穿着整个人类文明，它在中国文化中拥有独特的历史地位，它不仅是一种令人沉醉的饮品，更是重要的沟通媒介。正如清代黄九烟曾说：“饮酒，非饮食之事，乃学问之事也。”可以说，一部酒史，半部文学史；一部酒史，半部民俗史。从《尚书》《周礼》《仪礼》《尔雅》《素问》到《方言》《齐民要术》《茶酒论》《北山酒经》等等，这些书籍记录了古人的酿酒之法、酿酒之器、酿酒之礼，展现了中国人的生活习惯和精湛技艺，彰显着中华民族的品格和风骨，是中国丰富的酒文献宝库。
　　讲好泸州老窖品牌故事，塑造泸州老窖品牌丰碑，作为行业公认的历史文化底蕴最为深厚的百年名企，素有“文以承道”的传统——著书立说以传承中华酒道。新中国成立以来，泸州老窖一直沿袭了这个传统，至今仍被奉为浓香型白酒酿造圭臬的书籍——《泸州老窖大曲酒》便是泸州老窖多年来为行业贡献的书作之一。自1957年，泸州老窖酒传统酿制技艺被国家轻工部查定总结成书后，一直作为浓香型白酒酿造的教科书而在全行业推广，规范了整个行业的酿酒技艺。
　　此后近六十年，泸州老窖先后出版了包括《中国第一窖》《泸州老窖史话》《企业团队领导力》《国窖演义》等一系列文化书籍，至2022年,在公司“136发展战略”指导下，泸州老窖亦迎来了一个文化著述的空前繁荣期，“文以承道”的传统得到前所未有的发扬。《泸型酒技艺大全》《白酒酒体设计工艺学》《可以品味的历史》《存真四百年》《人道·酒道》《国窖宗师》《窖主说》《北纬28度的联想》《泸川杯里写丹青》《一壶老酒喜相逢》《中国白酒品鉴之道》《问酒家》《泸州老窖藏典》《中国茶酒文化》等书籍先后出版，其中，既有权威严谨的学术专著，又有格调高雅的文化书籍，既有风趣幽默的科普漫画书册，还有平和感人的人物传记。书籍从不同的角度，讲述了“中国白酒的那些事儿”。
　　书，是最明亮的眼睛，是最好的老师，是最忠实的记录者。这些墨香流韵的书籍，作为泸州老窖发展历程的见证者，记录下了这个时代属于“浓香鼻祖”的智慧。遥想十年、百年之后，泸州老窖的后辈、白酒行业的同行们读到这些书籍，定能从字里行间捕捉到这个时代白酒行业发展的风华，还能继承这个时代人们留下的智慧，并站在这些智慧之上推动整个行业走得更远。
　　1952 年，在北京评选出了首届中国四大名白酒，泸州老窖作为泸香型（浓香型）的代表荣耀入选，此后，泸州老窖成为唯一蝉联五届中国名酒的浓香型酒企。带着激情、肩负责任，让我们锐意进取、攻坚克难，以文化之名，为名酒70周年献礼，用书籍讲好浓香四溢的中国白酒文化故事，展示中华民族的品牌实力。
　  类别：科技类
　　书名：泸型酒技艺大全
　　主编：张宿义、许德富
　　出版社：中国轻工业出版社
　　简介：《泸型酒技艺大全》囊括了浓香型大曲酒发展概况、酿酒微生物、浓香型大曲酒酿造原料、浓香型大曲酒生产工艺、白酒生产设备、质量分析检测、质量管理体系、技术创新和泸州老窖文化遗产等九个篇章，是一本全面介绍浓香型白酒的科学读物。
　　类别：科技类
　　书名：中国白酒品鉴之道
　　主编：曾娜、李宾
　　出版社：四川大学出版社
　　简介：泸州老窖基于历代传承的酿酒技艺，推陈出新，精心编撰出行业首部以白酒品鉴为主要内容的创新读物，兼具行业、文化、美学、艺术收藏价值。该书从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等维度，向国人呈现一个从传统走来、乐活当下、未来无限的，与中国文化相匹配的，与中式生活美学相呼应的中国白酒。
　　类别：文化类
　　书名：存真四百年
　　主编：胡晓梅
　　出版社：湖南文艺出版社
　　简介：本书以事件为轴，从传承、工艺、产品等方面讲述泸州老窖四百多年的品牌历史。在四百多年的漫长时间中，不但酿出了越来越香醇的好酒，也塑造出了一种特有的浓香气质与浓香精神，本书图文结合，力求去探索佳酿成功的奥秘，同时不失语言的生动性，具有极强的可读性。
　　类别：科技类
　　书名：白酒酒体设计工艺学
　　主编：张宿义
　　出版社：中国轻工业出版社
　　简介：本书围绕白酒酒体设计工艺学进行系统编写，内容涵盖绪论、酿酒原辅料及酒曲与酒体的关系、白酒风味物质的来源及形成机理、白酒尝评、基酒验收、白酒酒体设计工艺、白酒后处理工艺等，是从事白酒酒体设计工作及白酒生产的相关人员的必读书目。
　　类别：文化类
　　书名：可以品味的历史
　　主编：杨辰
　　出版社：陕西师范大学出版总社
　　简介：这是一本泸州老窖的酒文化百科全书，每个泸州老窖国窖人的必备书目。该书把泸州老窖的历史文化、物质文化遗产和非物质文化遗产做了一个全面系统的发掘和介绍，是一本研究酒文化、宣传酒文化的重要书籍。该书将在不久后进行再次修订、完善，期待着《可以品味的历史》的升级版能早日付梓出版。
　　类别：文化类
　　书名：北纬28度的联想
　　主编：李宾、牟雪莹
　　出版社：陕西师范大学出版总社
　　简介：此书涵盖了酿酒人、饮酒人和爱酒人的故事，讲述者有阿来、沈天鸿、熊召政、肖云儒等文化界大咖，也有公司资深职工和基层员工；描写了如金庸、古龙、麦家等名家与泸酒碰撞的火花；除此，还为读者娓娓道来两千多年泸州史上的名人名篇，如第一个泸酒“宣传员”尹吉甫，以及李白、杜甫、杨升庵等人在泸留下的数篇佳作。这些文章建立起了泸州老窖品牌故事的丰碑和宝库。
　　类别：科普类
　　书名：泸州老窖藏典
　　主编：沈才洪、张宿义
　　出版社：巴蜀书社
　　简介：收录20世纪50年代至2001年间泸州老窖产品200款，附以产品高清正面与背面大图、局部细节图及相关信息，系统梳理了厂名、瓶盖、瓶型、商标、重要奖项（国际、国内）时间轴给予佐证，并标注典型产品风味特征及详实的理化数据指标。这是一部历史跨度长、内容丰富、具有科学性和权威性的泸州老窖老酒百科全书，是中国近现代白酒文化的缩影。
　　类别：文化类
　　书名：泸川杯里写丹青——国窖档案·书画艺术鉴赏
　　主编：杨辰、李宾、田积
　　出版社：四川美术出版社
　　简介：酒，给了创作者们无限的灵感和激情。本书收录了沈鹏老师书法作品“中国第一窖”；亦有张爱萍将军的“酿得美酒,迎来远客”；有古建筑专家罗哲文的“华夏第一窖”；有酒界泰斗秦含章、周恒刚的题词；还有著名作家马识途、导演凌子风、画家王西京、表演艺术家唐国强等一大批书界、美术界、艺术界的专家、名人的墨宝。从这些书画中，可以品味泸州老窖的历史与发展、荣耀与悲欢，仿佛是“一眼千年”，用诗人般情感，与岁月促膝长谈。
　　类别：人物传记
　　书名：国窖宗师
　　主编：牟雪莹、赵明利
　　出版社：四川人民出版社
　　简介：泸州老窖酒传统酿制技艺自元代至今，已经历经24代，传承698年，本书撰写了从元代起至民国时期的15代酿制技艺大师的传奇故事，考证翔实，书写认真，他们每一位宗师都在自身所处的历史环境里，为泸州老窖酒传统酿制技艺的发展和进步做出了突出贡献，正是他们的代代传承，使得泸州老窖古法酿制技艺历经数百年而生生不息。向宗师学习，向宗师致敬，泸州老窖国窖人必将把这种精神和品质传承下去。
　　类别：科普类
　　书名：“窖主说”科普系列
　　主编：李宾、杨建辉
　　出版社：成都时代出版社
　　简介：以漫画的方式，以浓香鼻祖泸州老窖为样本，用“窖主”身份，生动形象地讲述了泸州酒史、泸州老窖七大核心资源、浓香何以香天下、浓酱之分、老酒到底哪里好等白酒科普知识。让您只用不到一小时的时间，就可以从一个酒桌上的“小白”变成“老司机”。
　　类别：科谱类
　　书名：一壶老酒喜相逢——泸州老窖老酒收藏与鉴赏
　　主编：杨辰、田积
　　出版社：四川美术出版社
　　简介：新中国成立后，泸州老窖的品牌战略发展大致经历了五个阶段。本书系统梳理了泸州老窖百年来的主要产品，并以收藏鉴赏、精美图文的方式对泸州老窖不同时期的产品做了系统介绍。通过本书，即可从这些充满时代特征与历史光环的产品介绍，去认知泸州老窖的品牌发展历程，并探寻中国白酒以及中国经济的发展与演变进程。
　　类别：人物传记
　　书名：人道·酒道
　　主编：杨辰、吉琴琴、牟雪莹
　　出版社：湖南文艺出版社
　　简介：记录国宝级酿酒大师赖高淮、沈才洪的传奇人生，两位大师作为首批国家级非物质文化遗产代表性传承人为四川名酒的发展，乃至中国名酒的发展、提高作出过重大贡献。他们的科研著述颇丰且桃李满天下，他们刻苦专研，孜孜不倦地运用科技探求传统白酒技艺的密码。