整理/谢若兰
　　总会有一种触动让人驻足思索，总会有一类满足让人反复咀嚼，总会有一股震撼让人回味无穷……书，是时间的朋友，是与智者对话的桥梁，是窥探浩繁宇宙的钥匙，是探索缤纷世界的万花筒……时值1573国宝窖池群持续酿造450年周年之际，我们精选了各类白酒知识相关书籍，涵盖白酒科技、人物传记、文化科普及文创等系列，有中国酿酒大师编写的专为从事白酒酒体设计及白酒生产相关工作人员的必读书目，有行业首部以白酒品鉴为主要内容的创新读物，有15代泸州老窖酿制技艺大师的传奇故事，有从文化哲学、茶酒融合、收藏鉴赏、漫画科普等角度解析多元多面的泸州老窖。
　　文化陈酿，岁月珍藏。携一抹书香，品浓香四溢的中国白酒故事。
　　类别：科技类
　　书名：白酒酒体设计工艺学
　　主编：张宿义
　　出版社：中国轻工业出版社
　　简介：本书围绕白酒酒体设计工艺学进行系统编写，内容涵盖酿酒原辅料及酒曲与酒体的关系、白酒风味物质的来源及形成机理、白酒尝评、基酒验收、白酒酒体设计工艺、白酒后处理工艺等，是从事白酒酒体设计工作及白酒生产的相关人员的必读书目。
　　类别：科技类
　　书名：中国白酒品鉴之道
　　主编：曾娜、李宾
　　出版社：四川大学出版社
　　简介：泸州老窖基于历代传承的酿酒技艺，推陈出新，精心编撰出行业首部以白酒品鉴为主要内容的创新读物，兼具行业、文化、美学、艺术收藏价值。该书从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等维度，向国人呈现一个从传统走来，乐活当下、未来无限，与中国文化相匹配，与中式生活美学相呼应的中国白酒。
　　类别：人物传记
　　书名：问酒家——酿酒大师们的酒道人生
　　主编：李宾、牟雪莹
　　出版社：四川大学出版社
　　简介：整理集结秦含章、周恒刚、陈茂椿、熊子书、吴衍庸、沈怡芳、高月明、曾祖训、赖高淮、高景炎、梁邦昌、胡永松、庄名扬、李大和等14名白酒专家的采访小记、科研论文，成书28万字，深度挖掘大师风采，为酒圣继绝学。
　　类别：文化类
　　书名：北纬28度的联想
　　主编：李宾、牟雪莹
　　出版社：陕西师范大学出版总社
　　简介：此书涵盖了酿酒人、饮酒人和爱酒人的故事，讲述者有阿来、沈天鸿、熊召政、肖云儒等文化界大咖，也有公司资深职工和基层员工；描写了如金庸、古龙、麦家等名家与泸酒碰撞的火花；除此，还为读者娓娓道来两千多年泸州史上的名人名篇，如第一个泸酒“宣传员”尹吉甫，以及李白、杜甫、杨升庵等人在泸留下的数篇佳作。这些文章建立起了泸州老窖品牌故事的丰碑和宝库。
　　类别：科普类
　　书名：“窖主说”科普系列
　　主编：李宾、杨建辉
　　出版社：成都时代出版社
　　简介：以漫画的方式，以浓香鼻祖泸州老窖为样本，用“窖主”身份，生动形象地讲述了泸州酒史、泸州老窖七大核心资源、浓香何以香天下、浓酱之分、老酒到底哪里好等白酒科普知识。让您只用不到一小时的时间，就可以从一个酒桌上的“小白”变成“老司机”。
　　类别：人物传记
　　书名：国窖宗师
　　主编：牟雪莹、赵明利
　　出版社：四川人民出版社
　　简介：泸州老窖酒传统酿制技艺自元代至今，已经历经24代，传承699年，本书撰写了从元代起至民国时期的15代酿制技艺大师的传奇故事，考证翔实，正是他们的代代传承，使得泸州老窖古法酿制技艺历经数百年而生生不息。向宗师学习，向宗师致敬，泸州老窖国窖人必将把这种精神和品质传承下去。







　　类别：科普类
　　书名：国窖1573藏典
　　主编：刘淼、林锋
　　出版社：巴蜀书社
　　简介：全书共收录179款国窖1573产品、949幅细节图片，58个设计图表。全书梳理了国窖1573自缘起、孕育、诞生、发展各阶段的品牌历史沿革。同时，相关国窖1573品牌传播活动也专章呈现。泸州老窖国家级酿酒专家团队与国内知名高校合作的国窖1573典型产品风味物质分析、感官评价、空杯留香等研究，辅以详细图表和详实理化数据指标，从科技角度解析浓香奥秘。
　　类别：科普类
　　书名：泸州老窖藏典
　　主编：沈才洪、张宿义
　　出版社：巴蜀书社
　　简介：《泸州老窖藏典》收录20世纪50年代至2001年间泸州老窖产品200款，附以产品高清正面与背面大图、局部细节图及相关信息，系统梳理了厂名、瓶盖、瓶型、商标、重要奖项（国际、国内）时间轴给予佐证，并标注典型产品风味特征及详实的理化数据指标。《泸州老窖藏典》是一部历史跨度长、内容丰富、具有科学性和权威性的泸州老窖老酒百科全书，是中国近现代白酒文化的缩影。
　　类别：文化类
　　书名：中国泸州老窖文明史
　　主编：陈传意
　　出版社：世界汉学书局
　　简介：《中国泸州老窖文明史》是中国白酒行业首部以“文明史”为题材的企业史书，立足于文化哲学视野，全面展现了泸州老窖酒史迈开铿锵雄健之步履，随中华酿酒文明走向灼华灿烂的光辉历程。全书共分为五个篇章，全面展现了泸州老窖国窖人在巴蜀天道自然间，融和天道、人道与酒道，树立了璀璨夺目的中国酿酒文化风向标，创造了出人意表的世界酿酒文明的独特一脉。
　　类别：文化类
　　书名：中国茶酒文化
　　主编：张士康、沈才洪、王旭烽
　　出版社：中国轻工业出版社
　　简介：《中国茶酒文化》是迄今唯一一部系统论述中国茶酒文化的著作，承载着中国茶文化与酒文化的内涵精髓合。在文化方面，引经据典，全面梳理、溯源了茶酒的起源与变迁；在科技方面，基于国内外研究前沿，客观阐明了茶酒的酿造工艺、有效成分及健康功能；在产业方面，通过实践调研，分析研判了茶酒产业发展现状、趋势及不足之处，并给出产业发展的指导性意见。
　　类别：科普类
　　书名：酒敬天地人
　　简介：泸州老窖围绕“地、窖、艺、曲、水、粮、洞”等不可复制的酿造资源，精心策划打造了《天酿酒谷》《窖酿春秋》《酿艺》《曲尽其妙》《天赐红粮》《洞里乾坤》六部非物质文化遗产专题片，以人文的视角、精美的画面、温情的内容，全面解读泸州老窖得天独厚的酿造优势与酿造特点，充分展现泸州老窖酿造之美、非遗之美、工匠之美。该书将六部专题片浓缩于纸上，以书籍的形式呈现专题片中的经典内容。
　　类别：科普类
　　书名：浓香何以香天下——中国名酒七十周年档案报告
　　主编：李宾、景俊鑫
　　简介：《中国名酒七十周年档案报告》收录了大量中国名酒七十年以来“名酒评选”“三大试点”“生产销售”“技艺传授”等多方面的原始档案、一手照片、珍贵文件，是研究中国名酒历史和中国酒文化必不可少的工具书。该书既是对“中国名酒”历史的见证，更是对“中国名酒”价值的一次系统呈现。
　　类别：科普类
　　书名：漫画趣味酒知识
　　主编：李宾、赵明利
　　出版社：哈尔滨出版社
　　简介：什么是窖池？重阳节为什么要喝菊花酒？怎么才能在喝酒前快速提升酒量？中国白酒有哪些香型？一杯好酒的背后，到底蕴藏着怎样的科学知识？“窖小二不二”已输出打造了几百期酒知识动漫短视频，分布在全网各大短视频平台。同时，精选了部分视频内容集结成书，编辑成《漫画趣味酒知识》一书。
　　类别：文创类
　　书名：窖小二知识日历
　　简介：窖小二知识日历将历史文化、工艺文化、酿造资源、品牌文化、泛酒文化与节令假日里的酒知识等，以可爱的画面，呈现于365天的纸张之上，致力于“每天涨点酒知识”。