2023年泸州老窖·国窖1573封藏大典在泸州凤凰山举行

泸州老窖·国窖1573封藏大典祭祖仪式

“1573国宝窖池群持续酿造450年”纪念标志揭幕

中国文物学会副会长王军宣读贺信

癸卯兔年国窖1573春酿原酒入洞封藏

1573国宝窖池群持续酿造450周年纪念酒发布

　　整理/肖桂兰
　　日月其迈，时盛岁新。3月23日，农历闰二月初二，以“你能品味的历史国窖450年”为主题的2023年泸州老窖·国窖1573封藏大典在泸州凤凰山麓举行，酒城泸州迎来一年一度最为盛大的传统文化礼典。
　　今年的封藏大典恰逢1573国宝窖池群迎来持续不间断酿造450周年，也是其在入选第六批四川省级非物质文化遗产代表性项目名录后举办的首次大典，更是优秀民族品牌积极躬耕践行文化强国战略的落地活动，意义重大、影响深远。
　　本届大典汇聚了中华世代传承的酒史、酒礼、酒情的文化精髓，用穿越450年的历史品味与时空回响，为泸州老窖活态酿酒窖池、活态酿酒技艺增岁添香，彰显了泸州老窖坚持弘扬传统、赓续浓香文化的决心，也为中国白酒文化的传承和发展注入了新的动力。
　　01触碰中华文脉，引领文化创新表达
　　千余人亲临现场见证盛典，上百万人线上互动观礼。在消费回暖、行业复苏的重要历史时刻，2023年泸州老窖·国窖1573封藏大典以一场规模空前、内涵丰富的文化盛会，亮出了癸卯年泸州老窖乃至中国白酒文化自信自强起手式。
　　“二月二，龙抬头；祭先祖，酿春酒”。一直以来，泸州老窖就有祭祀先祖、感恩天地的传统习俗。2008年，泸州老窖以封藏大典的形式将这一传统文化礼典固化下来，并创新文化表达，向世界传递中国文化的自信。这是对几千年来中国酒道文明和酒礼文化的守正创新，在中国白酒发展历程上具有里程碑式意义。
　　高台祭祖、焚香静心、恭迎祖驾、诵读祭文、进香拜祖、封藏春酿……在庄严的古乐声中，封藏大典祭祀仪式依照传统礼制举行，主祭、副祭带领所有泸州老窖酒传统酿制技艺传承人，以传统礼仪感恩天地、祭拜先祖，表达泸州老窖不忘根本、传承技艺的虔诚之心。祭祀仪式庄重肃穆，令现场观礼者心生敬畏，更引领众人的思绪穿越千年，触碰古老的中华文脉。
　　中国白酒是中国文化的重要载体，而中国文化是中国白酒的根与魂。泸州老窖·国窖1573封藏大典是泸州老窖挖掘白酒文化的同时，聚焦自身文化沉淀的产物，这种极具仪式感的文化活动，以直观的感官冲击，唤醒人们对白酒文化的感知力。大典演绎了中国传统祭祀文化、礼仪文化、酿酒文化等，让人们在庄严的仪式感中深切感知中国白酒丰富的文化底蕴。
　　“我们在此举行庄严、隆重的封藏大典仪式，就是要表达我们坚持弘扬传统，赓续浓香文化的初心；坚守匠心匠艺，实现创新突破的恒心；坚定举世共享，真正让世界品味中国的决心。”泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼在开典仪式上致辞表示，封藏大典已连续举办16届，已不仅是泸州老窖文化传承的盛举，更引领了中国酒业十余年来的文化潮流。
　  02“活态双国宝”迈入新里程，国宝窖池群迎来450年
　　早在公元1324年，泸州人郭怀玉发明“甘醇曲”，实现了中国白酒从“大酒”到“大曲酒”质的飞跃，开创泸州老窖酒传统酿制技艺先河，传承至今近700年、24代人，被列为首批“国家级非物质文化遗产”。而由国窖始祖舒承宗于公元1573年始建的国宝窖池群，至今已连续使用450年，于1996年被国家颁布为行业首批“全国重点文物保护单位”，是名副其实的“活文物”。
　　截至目前，全行业还在持续酿酒的90％以上国家重点保护文物窖池在泸州老窖。泸州老窖历史一脉相承，浓香文化血统始终纯正。物质与非物质文化遗产交相辉映，成为了行业独一无二的“活态双国宝”。
　　岁序更替，在1573国宝窖池群迎来持续酿造450周年里程碑这一重要时刻，泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在封藏大典上，共同为象征着一代又一代泸州老窖国窖人对于活态双国宝的匠心坚守与矢志传承的450年纪念标志揭幕。
　　450年纪念标志由一条莫比乌斯环将“国窖1573”和“450年”环绕其中。莫比乌斯环，代表无限循环永无止境，这既与泸州老窖传承近700年、微生物生生不息的“续糟发酵”工艺有着异曲同工之妙，又象征着一代又一代泸州老窖国窖人对于活态双国宝的匠心坚守与矢志传承、赓续中国白酒文化血脉、共赴新传奇。
　　中国文物学会发来贺信，对泸州老窖在文化传承保护方面取得的成效表示祝贺，并表示将同泸州老窖携手并进，将文化遗产保起来、活起来、传下去，让古老的窖池在新时代焕发出绚丽光彩。
　　不少参会嘉宾认为，中国白酒作为优秀的传统文化代表，在岁月里生生不息；泸州老窖独特的“活态双国宝”，在发展中历久弥新。数百年的传承和酿造，不仅让泸州老窖成为中国白酒行业的领军企业，更让他们能够在不同的历史时期，助力整个白酒行业向前迈进，为中国白酒技术进步、产业发展、文化发展和繁荣等作出了巨大贡献。
　　03封藏岁月浓香，国窖450年限量产品重磅发布
　　中国的美酒都遵循自然的酿酒轮回，而最上乘的酒应时而生，即为“秋收粮、冬入窖、春出酒”，故民间有“春酿酒，柔如玉、贵如金”之说。初春，将春酿原酒入洞封藏，一直都是泸州老窖坚持的传统习俗，旨在虔心守护农耕传统，发扬传统文化精髓，坚守自然酿造。
　　中国浓香，举世共享。在今年的封藏大典上，从国宝窖池群中酿制而出、代表着一年中至臻之酿的2023癸卯兔年春酿原酒出酒仪式举行，国家级品鉴师与鉴酒嘉宾共同带领全场来宾品饮国窖1573春酿原酒，现场浓香挥洒，美酒飘香。
　　“非常醇厚，味蕾全部被打开”“喝出了明代的味道”“中国人喜欢的酒香”“浓香国酒，好酒精品”“古董新生儿，生命力强大”“举杯更爱泸州香”……18位鉴酒嘉宾品饮国窖1573春酿原酒后，纷纷赞叹春酿为“时间酝酿的精华”。
　　俗话说，“酒是陈的香。”经过陈化的白酒自然老熟，酒体窖香幽雅，口感绵甜爽净、柔和协调。在传统习俗中，泸州老窖都会将新一年的春酿入洞封藏。大典现场，2023泸州老窖·国窖1573春酿原酒，经由酿酒师引入龙泉洞，等待时间的加持。
　　作为盛典活动压轴环节，“1573国宝窖池群持续酿造450周年纪念”产品重磅发布，该产品由“活态双国宝”酿造，系中国酿酒大师刘淼与当代艺术大师庞茂琨联袂共创，正统浓香、血脉传承。
　　一代代泸州老窖国窖人薪火相传，共同为民族优秀文化的发展赋能。泸州老窖以封藏大典为载体，传承中华文明，弘扬中国白酒文化，并不断传承创新。伴随着国窖1573春酿的入洞封藏，泸州老窖坚守初心，致力于推动中国白酒文化繁荣的躬行实践再一次被世人看到。
　　“中国白酒作为具有完全自主知识产权和定价权的优势民族产业，是中国制造的优秀代表和中华优秀传统文化的靓丽名片。”刘淼表示，“未来，我们还将把泸州老窖·国窖1573封藏大典这一极具中华传统艺术特色的文化IP，进行创造性打造和创新性传播，使之成为向世界展示中华优秀传统文化的有力载体。”
　  04以传承与创新，让“非遗”持续融入现代生活
　　十五年前，泸州老窖把历代延续的年度祭祀仪式封藏大典推到台前，而今天，封藏大典早已历练成为一种精神，是超脱于行业品牌IP之外，发掘白酒之美的重要驱动力。
　　回顾过往，每一届泸州老窖·国窖1573封藏大典都会在之前的内容和形式上进行一定的创新和发扬，让隶属于中国传统酒文化，扎根于泸州千年酒城文化的这些风俗、礼仪得以保护、延续和创新性地跨越发展。
　　具体而言，2008年泸州老窖·国窖1573封藏大典首次举办，其本身就是一大创新。大典上推出的中国首支高端定制白酒国窖1573·定制壹号，更是开启了中国高端定制白酒的新纪元。2009年封藏大典上发布了首份《中国高端白酒白皮书》，引领中国白酒进入价值创新的元年。
　　到近几年来的封藏大典，创新也是其中的主基调。
　　2018年，泸州老窖·国窖1573封藏大典首登中国文化展示交流的最高平台——北京太庙，为白酒行业文明典范树立新高。
　　2019年，正值新中国成立70周年，泸州老窖创新举行了国窖1573“双国宝”纪年仪式。
　　2020年，泸州老窖·国窖1573封藏大典采用线上线下相结合的方式，创下观礼人数“史上最低”、线上封藏人数“史上最高”的记录。
　　2021年，泸州老窖迎来了第24代酿酒门人，央视新闻携手中央广播电视总台央视“天团”走进泸州老窖，探寻一座活着的酒城。
　　2022年，恰逢首届中国名酒评选70周年，泸州老窖发布了纪念企业荣获“中国名酒70周年”主题标志。
　　2023年，在1573国宝窖池群迎来持续酿造450周年的重要时刻，由“活态双国宝”酿造的“1573国宝窖池群持续酿造450周年纪念”产品重磅发布。
　　泸州老窖·国窖1573封藏大典对中国传统白酒文化的复兴、对非物质遗产的传承，并非简单的复兴和传承，而是“传承而不守旧，创新而不忘本”。如今，因传承和创新，封藏大典的影响力已辐射至整个中国酒业，在文化的引领和传播上起到了标杆性作用，带动了全行业的慎终追远和谒祖寻根，传播了中国博大精深的酒文化。
　　立浓香中心，开文化先河。450年生生不息，氤氲出醉美的浓香礼赞；450年薪火相传，酝酿出经典的盛世臻品，“浓香鼻祖”泸州老窖透过气势恢宏的封藏大典，全面展现了坚定、自信和开放的进取姿态，清晰勾勒出中国白酒文化传承与发展谱系，深刻诠释了“活态双国宝”这一独特文化瑰宝在发展中历久弥新，迸发出生生不息、不竭不懈的奋进之力，绘就出中国浓香崭新征程。