10月17-19日，由国家固态酿造工程技术研究中心和国家功能食品工程技术研究中心主办，泸州老窖股份有限公司和江南大学承办的“第十二届固态酿造产业技术创新论坛暨国家固态酿造工程技术研究中心2023年会”胜利召开。7位两院院士与全国各地固态酿造产业专家齐聚一堂，分享了固态酿造产业最新的科研成果和实践经验，并围绕当前中国固态酿造产业中的科研、生产技术热点、难点问题，探索固态酿造产业科技创新趋势，为广大固态酿造产业科研工作者和生产者提供新思路、新方法，促进中国固态酿造产业高质量发展。