整理/谢若兰
　　“文化”二字连用最早见于《周易》，“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”意指通过观察天象，来了解时序的变化；通过观察人类社会的各种现象，用教育感化的手段来治理天下。作为拥有深厚文化积淀的民族，不论是作为记载工具的龟甲、竹简亦或纸卷，都将文化代际相传。如今，知识的获取途径正在发生巨大的转变，但阅读始终是最为质朴与有效的方式之一。阅读，不仅能为我们转化知识，获取物质能量，更能对社会发展产生深刻的影响。从时间的刻度来看，阅读，遇见更美好的自己。
　　时下，我们精选了一批近年出版的企业文化书籍，以飨读者。
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　　从1959年编写新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》起始，泸州老窖先后出版了中国第一窖《可以品味的历史》《泸型酒技艺大全》《白酒酒体设计工艺学》《国窖宗师》《泸川杯里写丹青》《窖主说系列》《北纬28度的联想》《泸州老窖藏典》《国窖1573藏典》《问酒家——酿酒大师们的酒道人生》等一系列企业文化书籍。为方便读者选购，我们精选了近年来出版的各类企业文化书籍上线商城，目前可通过微信小程序“中泸文旅优享购”或下方微信二维码进行选购，让我们走进泸州老窖，一起触摸可以品味的白酒故事吧！
    书 名：《北纬28°的浓香》主 编：刘淼、林锋出版社：中国轻工业出版社

　　推荐理由
　　酒是风物志，一方水土养一方人，一方物候酿一方美酒。本文从“天赐风物”“荟萃人文”“探源溯流”“薪火相传”“岁月留香”“探索发现”六个方面以美图、美文的形式详细讲述了北纬28°的浓香奥秘，泸州之所以能成为唯一中国酒城的核心原因。
　　精华摘录
　　一个城市的位置几乎决定了它的命运。泸州之所以自古就是酒城，既是历史的选择，也缘于地理的塑造。山是龙之势，水为龙之血。当天赐风物与历史人文在泸州交融，诞生出一方酿酒“龙脉”。这个龙脉，有地理之形，更有历史之源、产业之兴，让人流连忘返。因此，泸州，酒城之名，得于酒，又不止于酒。
　　而川南的泸州则更为得天独厚，奔腾的长江从重峦叠嶂的横断山脉一路蜿蜒而下，流经川南与沱江相遇，并继续向东南出川，硬生生在群山之间撕开一道口子。“川南门户”泸州由此诞生。
    书 名：《北纬28度的联想》主 编：李宾、牟雪莹出版社：陕西师范大学出版总社

　　推荐理由
　　北纬28°，是一个神秘的符号。
　　一个个酒坊，一个个酒窖，星罗棋布地，耐心细致地，勾画出一个城市。
　　这个城市，因酒而起，喝下一杯酒，是喝下西南大地，是喝下中国，以及他们所经历的所有时间。
　　这本集美文、美图、美音、美酒于一体的四美读物——《北纬28度的联想》是编辑们用十二年辛勤耕耘凝聚成的一本佳作。讲述泸酒的故事，其实就是讲述中国白酒的故事。中国正在以大国姿态走向世界的舞台，我们将通过故事把中国最深厚、最基本、最持久的文化进行更广泛的传播，这个过程离不开热爱中国白酒的你，离不开喜欢中国传统文化的你。
　　该书分为三个部分：第一章“舌尖上的星辰”，第二章“饮酒的风致”，第三章“衔杯却爱泸州好”，从不同的作者视角、不同的讲述对象出发，阐释对于中国白酒精神价值的深刻理解，去描绘关于泸州老窖的品鉴体验。
　　精华摘录
　　“穿越历史的天空，在传承至今的中国传统民族产业中，比之于慈悲济世的中药、宁静致远的茶叶、温婉细腻的丝绸、精致典雅的瓷器，白酒演绎着东方独有的浪漫与传奇：相如文君当垆卖酒，诗仙太白斗酒百篇，东坡居士还酹江月……酒，是历史的沉淀；文化，更是酒的灵魂。酒为我们呈现的，是人文与历史，更是世道与人心。
　　世间人，心底事，杯中酒……
　　醉，非醉；了，难了！”
　　——著名作家、中国作协副主席、四川作协主席阿来
　　“那一夜，微醺之后，呼吸着绵绵的酒香，我在雨后的长江边散步。看着泸州的灯火楼台，我心中想：这个城市从遥远的历史中走来，还会走向更加遥远的历史。在匆匆的岁月中，它总是在‘旧貌变新颜’的故事中循环往复。从江阳到泸州，它变了太多太多。但有三点它是不变的：第一，它总是与长江为伴；第二，它被定格在北纬28°的白酒谷中；第三，它是一座永葆青春的酒城。酒在这座城市里，不是夸张的消费与疯狂的纵欲，而是一种文明存续与发展的方式。”
　　——中国当代著名作家、诗人、学者熊召政
    书 名：《中国茶酒文化》主 编：张士康、沈才洪、王旭烽出版社：中国轻工业出版社

　　推荐理由
　　茗酿茶酒，是茶资源深加工增值利用与跨界开发的典型成功案例。随着承载着茶人、酒人豪情伟业的茶酒产品不断深入人心，背靠博大精深的中国茶文化与酒文化，在茶界专家张士康教授、酒界专家沈才洪大师、茅盾文学奖获得者王旭烽教授三位不同行业、不同领域专家的倾力合作下，《中国茶酒文化》应运而生。
　　精华摘录
　　中国是茶国酒国，茶甘酒香为人们增添无限生活乐趣，人们嗜酒爱茶，情之所寄，爱在心头，文人雅士创作了大量茶事酒事艺文作品，并在品享之中形成茶风酒德。    书 名：《国窖1573藏典》主 编：刘淼、林锋     出版社：巴蜀书社

　　推荐理由
　　全书共收录179款国窖1573产品、949幅产品及相关图片，58个设计图表，系统梳理了国窖1573的缘起以及孕育、诞生、发展各阶段的历史沿革，收录了国窖1573自2001年推出至今的系列产品，并附以对应产品的高清大图、局部细节图及鉴别要点等，并专章呈现国窖1573相关的重大典礼、文化艺术、体育、时尚等品牌传播活动。国家固态酿造工程技术研究中心联合粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心，对国窖1573典型产品进行风味物质分析、感官评价、空杯留香评价等研究，辅以详实的图表和理化数据指标，从科技角度解析浓香奥秘。
　　精华摘录
　　“我们都知道，中国白酒不但具有饮用价值，而且兼具历史价值、文化价值、艺术价值，可以作为特殊收藏品。国窖1573拥有文化的独特性和资源的稀缺性，其收藏价值更为突出。《国窖1573藏典》是国窖1573收藏鉴赏的‘藏宝图’，也是传承历史文明、传播民族文化的重要载体。”
　　“没有传统就没有根基，没有文化就没有底蕴，没有创新就没有活力，在竞争与合作同在、机遇与挑战并存的新时代，如何发挥文化的感召力，在世界舞台上讲好中国故事，泸州老窖作出了很好的示范。”
　　——中国文物学会会长、故宫博物院原院长 单霁翔
　　“千年中国酒文化的滋养，孕育了浓香国酒的芬芳；几代泸州老窖国窖人的坚守与探索，成就了国窖1573的辉煌。可以说，国窖1573是传统文化与现代科技深度融合的产物，是厚重历史与新时代文明交融的结晶。在《国窖1573藏典》里，我们看到了文化传承的生命力，看到了科技创新的驱动力，也看到了中国传统白酒产业创新发展的新思维。”
　　——中国工程院院士、江南大学校长陈卫
　　“分析结果发现，泸州老窖·国窖1573各年份的产品具有相似的骨架风味物质结构，产品品质和酒体特征稳定……本研究认为，二十二年间泸州老窖·国窖1573产品整体具有品质稳定、质量上乘的特点，并随着酒龄增加而呈现出‘愈老愈香’的变化趋势。”
　　——摘自《泸州老窖·国窖1573年份酒物质分析研究报告》（报告编号LZLJ-JNU20220715）
    书 名：《问酒家——酿酒大师们的酒道人生》     主 编：李宾、牟雪莹     出版社：四川大学出版社

　　推荐理由
　　全书整理集结秦含章、周恒刚、陈茂椿、熊子书、吴衍庸、沈怡方、高月明、曾祖训、赖高淮、高景炎、梁邦昌、胡永松、庄名扬、李大和等14名白酒专家的采访小记、科研论文，共计79篇文稿28万字。该项目从采访调研到制作历时近5年，作品如泉眼无声，细细梳理了中国白酒的科研发展历程，展现出白酒泰斗专家们对白酒事业和祖国振兴一片赤诚的精神气韵，深深拨动着酒业人心底的文化精神和家国情怀。当你手捧此书，便可追述那段难忘的岁月，走进那段特殊的时期，致敬那个时代和那些杰出的人物。
　  精华摘录
　　“泸州老窖编撰这本《问酒家——酿酒大师们的酒道人生》，向为中国白酒行业、泸州老窖科研创新、技术传播给予指导和无私帮助的行业泰斗、专家学者致以永远的怀念和敬意。他们无时无刻不在坚守匠心，关心企业发展，情系行业，推动中国酒业前进。”
　　——中国酒业协会理事长宋书玉
    书 名：《窖主说》系列主 编：李宾、杨建辉出版社：成都时代出版社

　　推荐理由
　　以漫画的方式，以“浓香鼻祖”泸州老窖为样本，用“窖主”身份，生动形象地讲述了泸州酒史、泸州老窖七大核心资源、浓香何以香天下、浓酱之分、老酒到底哪里好等白酒科普知识。让您只用不到一小时的时间，就可以从一个酒桌上的“小白”变成“老司机”。《窖主说》科普丛书系列目前已出版：《窖主说：漫画中国白酒》《窖主说2：漫画古代圣贤的饮酒智慧》《窖主说3：漫画白酒小百科》《窖主说4：漫画字里酒香》《窖主说5：半小时读懂一个品牌》《窖主说 6：漫画泸州酒史》和《窖主说（精华版）：泸州老窖企业文化知识20讲》。
    书 名：《中国酒文化史研究》（第一卷）主 编：李文学     出版社：世界汉学书局

　　推荐理由
　　中国酒文化史，就是中国酒文化的历史发展过程。在历史长河中，中华民族创造了辉煌灿烂的酒文化，使酒这一元素渗透到中华文化的各个层面。毫不夸张地说，中国酒文化史可以说是一部科技史、饮食文化史、政治史、经济史、军事史、文学史、中医药史、天文历法史……包罗万象，融合创新，极大丰富延展了我们的文化内核。
　　精华摘录
　　“从《诗经》中不断出现的以酒会友宴饮、祭祀，到《尚书·酒诰》中凝练的以酒养老、规范饮酒，到《周礼》论述的三酒、四饮、五齐，再到反映战国秦汉时期医药水平的《五十二病方》记录的各种药酒，中国酒文化体系的各个方面，皆已完备。”
    书 名：《诗酒江山》主 编：国际诗酒文化大会组委会出版社：长江文艺出版社

　　推荐理由
　　北纬28°，不仅是泸州的坐标，更是源远流长的中华诗酒文化的完美契合地。泸州，一座有着故事与美酒的诗酒文化之城，数不尽的风流才子、优秀诗人在此处赋诗、唱和，歌咏泸州。
　  精华摘录
　　“诗人们以经久传唱的诗歌经典来赞美手中的酒。这不只是时间、土壤、作物和气候赐予的美酒以及关于酒的赞美诗，实际上酒在更大的维度上是中国文人精神和诗人理想的中介物和寄托物，其中蕴含的不只有诗人的个人情感，还有风光物态、文化基因、历史意识以及家国情怀。”
　　——诗人、中国作协诗歌委员会主任、国际诗酒文化大会组委会主席 吉狄马加