整理/温佳璐 杨琳
　　在历史的长河中，酒扮演着重要的角色。一坛酒，仿佛是一本厚重的历史书，品尝这些美酒时，仿佛能穿越时空，回到那个遥远的年代，感受那个时代的风情与韵味。泸州老窖酒，历经700年光阴流转，每一缕酒香，都述说着中国浓香700年的传奇故事。
　　七百载匠心传承，酿出生命中那坛浓香美酒。在泸州老窖酒传统酿制技艺不断代传承700年之际，“生命中的那坛酒”访谈活动邀请国际巨星、泸州老窖·国窖1573文化传播大使成龙，中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰；首届中国酿酒大师，泸州老窖集团原党委书记、董事长，四川省酿酒协会白酒专家委员会主任张良以及中国当代艺术家方力钧、薛松、谭平做客访谈现场，畅谈“龙的传人，浓的传承”、中国非遗保护和中国传统文化的创新表达，共话一坛美酒里的时光之美、文化之美。
　　成龙 把中国功夫和中国白酒带向全世界
    国际巨星、泸州老窖·国窖1573文化传播大使成龙

　　“这种传承就好像泸州老窖，有700年的传统酿制技艺，有24代传承人，每一代都在前人基础上，不断传承技艺，精进酿酒功夫。中国功夫人、中国白酒人，有同样的敬畏之心，为荧幕的每一个镜头、为每一次出酒举杯，历经千锤百炼，这就是功夫技艺与酿酒技艺最大的共鸣。”
　　提及当今华语影坛的动作电影明星，成龙是绝大多数人心目中真正的巨星。从拳拳到肉的打斗场面，到城市楼宇间的“飞檐走壁”，“很能打”成为了成龙深入人心的个性标签。从上世纪70年代以武师形象首登电影荧幕，到奥斯卡终身成就荣誉奖首位华人获奖者，半个多世纪以来，成龙不断在荧幕上展现中国功夫，向世界传播功夫文化。
　　如今，以成龙为代表的“成家班”成立至今已超过40年，为无数个大荧幕贡献了精彩绝伦的动作指导。在和泸州老窖的合作中，成龙了解到泸州老窖曾在上世纪60年代到80年代举办数十期酿酒技术培训班，“成家班”对于中国功夫文化的继承和发扬，与泸州老窖对于酿酒技艺和白酒文化的传承产生了强烈的共鸣，成龙表示：“我知道泸州老窖在20世纪80年代举办了数十期的酿酒技术培训班，培养了上万名酿酒技术人才，被誉为白酒界的‘黄埔军校’。酿酒技艺与功夫技艺有很多共同之处，我们都要把最精彩的画面、最好的品质呈现给大众。我想在我这个领域里面，也做成一个‘黄埔军校’，培养更多的人，让全世界喜欢动作电影的人来到我们中国，学我们的文化，把我们的中国功夫带到全世界去。”
　　对于文化传承与延续，成龙有着这样的感悟：“我对‘龙的传人，浓的传承’这句话的理解，‘龙的传人’是中国人能够代代相传，绵延不息的家国情怀。‘浓的传承’是中国武术、中国浓香白酒所代表的中华五千年文明，源远流长的传承延续。希望和每一位龙的传人携手，一起传承中国武术、中国白酒，传承更多优秀的中国文化，把中国功夫和中国白酒带向全世界。”
　　每一位龙的传人，都肩负着继承和发扬中华文化的责任，正是这种千百年来流淌在中国人血液中的理想与责任，不断鼓舞着一代又一代的中国人，静心沉淀，锐意进取，创造广阔的浓香天地。
　　王晓峰 非遗是一种活态的存续
    中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰

　　“封藏大典上最让我感动的就是看到泸州老窖24代酿酒人的代代传承，它不光是技艺的延续，还是一种精神、一种文化的体现。”
　　泸州老窖非遗工作一直是行业的典范，中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰在观看了泸州老窖·国窖1573封藏大典后，深深地感受到了泸州老窖对非遗传承工作的热情与自信。在他看来，泸州老窖酒传统酿制技艺历经700年传承，传承的不仅仅是一套活的技艺，还有一份活的精神。
　　“实际上，中华文明能够生生不息、绵延几千年，靠的就是传承。其中非遗的传承，在优秀传统文化中至关重要。我们现在能在博物馆、遗址、文献典籍里了解过去，这些是看得见、摸得着的物质文化遗产。非遗则是一种活态的存续，是我们在生活中有机会接触到的，所以这些年非遗特别受大众欢迎。正是因为和生活密切相关，非遗才具有生命力，才能持续传承下来，这也造就了中华文明的多姿多彩、灿烂辉煌。”泸州老窖酒传统酿制技艺700年从未断代、传承至今，451年窖池持续酿造、从未易址，泸州老窖生动诠释着活态传承的精神内涵。
　　在提到传承的核心时，王晓峰表示：“传承的核心是人，传承人的核心是青年。所以，青年传承人的培育是我们非遗保护工作核心中的核心。”对青年传承人的培养，一直是泸州老窖非遗工作的发力重点，泸州老窖每年都会举行酿酒技能大赛，以切磋酿艺的方式培养新秀。在泸州老窖酒非遗传承中心国窖班车间，也有着许多年轻的面孔。此外，泸州老窖还有着“传帮带”、导师带徒等培养策略，让青年员工多途径成长。
　　正是凭着这样开放包容的胸怀和长远的眼光、多样化的人才培养机制，泸州老窖酒传酿制技艺得以生生不息。　　张良 在传承过程中，敬爱消费者、敬畏自然
    首届中国酿酒大师，泸州老窖集团原党委书记、董事长，四川省酿酒协会白酒专家     委员会主任张良

　　“泸州老窖从明清36家古老酿酒作坊群发展而来，一代代传承至今，成就‘浓香鼻祖’的地位，师徒传承起了非常大的作用。”首届中国酿酒大师，泸州老窖集团原党委书记、董事长，四川省酿酒协会白酒专家委员会主任张良，十分关注传承人队伍的培育，他谈到：“今年是浓香700年，我们想要再传承700年、7000年、70000年……生生不息，关键还是在年轻传承人的‘选、育、用’”。
　　作为泸州老窖酒传统酿制技艺国家级代表性传承人，张良对青年传承人的“选、育、用”提供了建议：“‘选’是第一位，‘德’是首要标准。道德的第一个立足点，就是始终要敬爱消费者。非遗工作是要让人们享受的文明成果，那么泸州老窖酒传统酿制技艺的成果，就是始终要给消费者提供高品质的美酒。第二个立足点，是要敬畏大自然。泸州能成为浓香圣地，是因为它位于北纬28度酿酒龙脉上，这是大自然所给予的厚爱。我们在传承过程中，要敬爱消费者、敬畏自然，做到‘天、地、人、物’的对话，才能带给消费者美味的享受和珍贵的文化体验。”
　　泸州老窖被称为“活态双国宝”的1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺，不仅是中华民族的集体记忆、生活智慧和礼俗信仰的重要记录，也是中华民族文化的表达载体和促进社会经济发展的重要资源。在活态传承过程中，泸州老窖始终守护历史，慎终追远，敬畏自然，敬畏消费者。
　　方力钧、薛松、谭平以艺术创新传递白酒文化
    中国当代艺术家方力钧

    中国当代艺术家薛松

    中国当代艺术家谭平

　　2020年携手方力钧共创“大浪淘金”，2021年携手张晓刚共创“东风面”，2022年携手庞茂琨共创“大时代”，2023年携手薛松共创“松峦锦秀”，2024年携手谭平共创“气象无垠”。国窖1573以一年一位联名艺术家，一年一款艺术新春酒，将经典艺术名作和活态浓香珍酿创新融合，传递中国白酒品质底蕴与文化魅力，引领中国白酒艺术风潮。
　　在“生命中的那坛酒”现场，中国当代艺术家方力钧、薛松、谭平讲述了与国窖1573合作中的难忘故事，畅聊中国文化在传承创新中的新生与未来。
　　方力钧表示，在合作的过程中发现国窖1573不仅致力于传承中国白酒文化，而且积极用当代艺术的元素，用“白酒+艺术”的方式来传达品牌和文化。方力钧谈到：“在碰撞的过程中，最终选择了《2014》这幅作品，因为是第一款艺术新春酒，所以取名‘大浪淘金’，表达对经历时间洗礼的人物的礼赞。”
　　薛松在与国窖1573共创“松峦锦秀”艺术新春酒时，考虑到传统文化与当代艺术的结合，所以选择了《松峦锦秀》《春游图》这种极近木刻版画质感的“山水”作品来进行二次创作，用极富有中国特色的图像及符号，加以现代的表现手法来体现中国传统文化和国窖1573的气质，传达出“松峦锦秀，山河壮阔”的美好祝愿。
　　谭平在提到创作理念时表示：“之前四款艺术新春酒的作品都是具象的，我想选择一个抽象的。所以我选择了《闯入者》，作为当代艺术来讲，它对今天的世界展现出一种清晰的态度。‘气象无垠’艺术新春酒这个作品也是一样的，很像一个特殊的角色闯入进来，我希望它为2024年注入更多艺术的力量。”
　　在谈到国窖1573与艺术家合作所形成创新性发展转化时，三位艺术家都表示，这样的一份创新，为艺术带来了新的启发。“大家通常认为艺术品都是在美术馆、博物馆、画廊里，国窖1573的艺术新春酒，把艺术变得更平民化，打通了艺术品进入大众的渠道，使人能够亲身近距离接触到，这对于艺术家是很高兴的，因为它会打开另一个层面的观众。”
　　国窖1573和艺术家的合作，一方面是传递着艺术的品味，另一方面是把优秀的艺术作品，通过白酒的载体，让更多的人在觥筹交错中感受艺术的美，泸州老窖推出艺术新春酒的做法，让中国白酒与当代艺术相融，共同传递中国文化和匠心精神。
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　　人生如酒，浓烈如盛年时的意气风发，醇厚如中年时的宁静从容。经年的积累，不断拓展着人生的厚度，人生这一杯佳酿，也愈加浓香。从0到700，岁月流转中，泸州老窖24代酿酒人用人生酿酒，将一代代人积累的酿酒技艺传承延续至今，并不断沉淀精进，酿造出浓香珍酿。时光与酒，在岁月的长河中相互交织，共同演绎着一段段醉人的历史，也讲述着人类文明的传奇。品味泸州老窖700年浓香美酒，便是回味
　　那些漫长的岁月，探寻时光背后的故事。