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当科技之心,遇上浓香之源
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当科技之心,遇上浓香之源
文章字数:6,582
深圳,Since 1573
文/李宾
“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也;化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也;怒而飞,其翼若垂天之云。是鸟也,海运则将徙于南冥。”
深圳大概就是这只由北冥之“鲲”所化之“鹏”,作为一座最年轻的现代化大都市立于南海之滨。而这“点化”之人,就是小平同志。
“深圳的重要经验就是敢闯,没有一点‘闯’的精神,没一点‘冒’的精神,没有一股气呀、劲呀,就走不出一条好路······”1992年南方谈话,小平同志以88岁的高龄,向处于改革开放关键转折时期的中国,留下了引领时代发展的宝贵精神财富。
睁眼看世界
中华文明大致可分为三个主要阶段。1.0阶段黄河文明,以山西、河南、陕西为中心;后来随着中原士族的不断南迁,中华文明进入2.0阶段,以长江文明为中心。
1840年之后,西方的坚船利炮打破了中国自明清以来的海洋封锁。此后,重大历史事件大都从南方肇始,因此,我们把它称之为中华文明的3.0阶段。
你只有深刻地理解了“闭关锁国”给近代中国所带来的发展阻碍,你才会更加深刻地理解小平同志所提出的“改革”“开放”的伟大意义。
在康雍乾时期,130多年的时间里,西方通过思想启蒙、工业革命和新教改革彻底打破了思想束缚。反观清政府,闭关锁国、重农轻商、禁锢思想、轻视科学等,均为往后种种理下了种子,而当时的盛世,也只是“大而不强”。
为什么中国自元明清以来,要施行几百年的海禁政策?归结于六个字:视野、人心、格局。不要小看了人心、视野和格局的力量。二十世纪六、七十年代,当国家战略主要用于发展“三线”建设的时候,可以说,内地随便哪个城市的工业基础都比沿海要强。以四川为例,绵阳曾被誉为“西部硅谷”,泸州以长工集团为代表的机械工业在长江沿线可能仅次于上海,宜宾南溪的冰箱厂一度也很富盛名。如今,我们以家电品牌为例,海尔、格力、美的,哪一个不是在改革开放的前沿阵地、沿海地区发展、壮大?
尊重常识 尊重人性 尊重科学 尊重人才
“尊”字在甲骨文写作中,是双手捧着一坛老酒(“酋”为“老酒”义),敬献给祖先或长辈,后引申为“尊敬”和“受尊敬的人”。什么是“重”呢?“重”是“千”“里”来相会,比如孔子讲“有朋自远方来,不亦乐乎”,因此,只要你是人才,我就敬重你,不问来处。
深圳模式的成功,可以跟严格遵循这四个“尊重”理念息息相关。尊重常识,首先是尊重人性。
通过了解人性的本质可以发现,首先要满足基本的生存条件,才能讲情怀,才能讲奉献。恩格斯在马克思墓前的演讲中指出:“马克思发现了人类历史的发展规律,即历来被繁茂芜杂的意识形态所掩盖着一个简单事实:人们首先必须吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、艺术和宗教等等。”这正是春秋时期的思想家管仲提出的“衣食足而知荣辱,仓廪实而知礼节”。
尊重科学,首先是尊重人才。
深圳人才公园里,关于“人”“才”的历代典籍解读、中国历史上历朝历代重视人才的典故、中外著名科学家的人物介绍、人类历史上最伟大的10个物理公式的展示、从东方及西方人计算π的历史探索中体现人类追求真理的科学精神,尤其是对今天尚且工作生活在深圳的中外院士和科学家都在人才栈桥上进行一一介绍,这些无不体现出这座城市对于人才的尊重和求贤若渴。
包容 开放 服务
深圳是一座移民城市,是完全开放、包容的。无论广府人、客家人、潮汕人,还是来自全国各地的新深圳人,“来了都是深圳人”。
深圳的开放、包容也可以从深圳美食文化中体现出来。深圳没有自己的主打菜系,川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜、苏菜八大菜系轮番上场。小而便宜者则大排档、快餐店、小吃摊多如牦牛,而龙虾、鲍鱼、燕窝等也有市场。重口味的重庆火锅、轻口味的顺德毋米粥、海鲜蒸汽火锅、海南椰子鸡等一样受欢迎。
喝酒也是一样,深圳人没有自己喜好的酒品牌。但总体“好里子”重于“好面子”。深圳人选酒跟做生意一样,注重实惠,注重品质。在深圳人的商业哲学里,有着三五位永远不过期的朋友,喝着老酒,便是最大的人生幸事。
从1573年的海防卫所,到今日的创新之都,深圳的传奇仍在续写。它如大鹏扶摇,以开放为翼、以人才为风,在时代的浪潮中始终搏击向前。
泸州与深圳:积淀与创新的时代脉动
整理/戴静文 杨琳
1979年的一个春天,一位老人在中国的南海边画了一个圈。
450余年前,在泸州五渡溪的水边,泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传承人舒承宗捧回一抔黄泥,在营沟头始建泥窖酿酒,开创了人类首次利用土壤微生物发酵生香的历史。
深圳雄踞南部海岸,背靠“粤港澳”大湾区,它年轻、现代又科技,代表着中国改革开放的先锋和创新精神;而泸州立于“成渝经济圈”的腹地,凭借绵延千年的酒文化与丰富的历史积淀,作为中国唯一的酒城扬名在外。
当“科技之心”深圳,遇上“浓香之源”泸州,会有怎样的文化碰撞?
都市符号的两面 传统与先锋
在深圳湾畔的蛇口,冲破思想禁锢的第一声春雷——“开山炮”犹在耳畔。凭借敢闯敢试、敢为人先的精神,蛇口人冲破重重障碍,培育出赤湾港、招商银行、平安保险等著名企业。打破“大锅饭”,进行定额超产奖励,国内首家保安公司、物业管理公司诞生于蛇口。签订员工劳动合同,干部能上能下,员工能进能出等,均是在蛇口进行的尝试。
1984年初,邓小平同志专程视察深圳并题词:“深圳的发展和经验证明,我们建立经济特区的政策是正确的。”1992年年初,邓小平同志前往南方视察,在论述如何推进改革开放时,他强调:“看准了的,就大胆地试,大胆地闯。”
这一时期,深圳提炼出以“开拓、创新、团结、奉献”为核心的城市精神。深圳犹如第一块长出生机的天地,以“先行先试”的姿态,为改革开放的全面推进提供了可借鉴、可复制的样本。
沿大江反向溯源,在川渝的交界之处停留,位于沱江与长江的汇合之处的巴蜀文化之“魂”——泸州,以“川南水乡”的天然水运条件,连接了中国的东部与西部,促成了川蜀地区向外的商品流通,深刻影响了巴蜀的政治格局与文化走向。
泸州的性格,看似与深圳截然相反。但传统与先锋并不是对立的矛盾双方,而是互生、共存,直至交融。于是双城都在崭新的时代洪流下冲刷出愈加闪亮的色彩。
迈向新世纪 敢拓天下先
1999年,深圳全市实现国内生产总值1436.5亿元,人均国内生产总值85908元。20年间,深圳市国内生产总值年均递增31.2%,深圳也从一个边陲小镇蜕变为一座美丽的现代化城市。
从华为等企业在技术研发上敢闯敢试,不断投入资源突破技术瓶颈,体现改革精神,到早期的华强北电子市场创业者,争分夺秒抢占市场,映照创业精神。从积极开展扶贫济困活动,帮助困难群体,展现社会层面互助精神,到深圳不断完善法律法规,规范市场秩序,彰显出法治精神。
正是在20世纪之交,“敢闯、敢冒、敢试、敢为天下先的改革精神”“崇尚知识,完善自我的学习精神”等在内的特区“十大精神”正式提出。
在中国的另一角,1573国宝窖池群与深圳前身“新安县”同年建立。在泸州老窖的战略蓝图中,每一次布局都彰显了拓荒者的胆识与远见,始终以行业领航者的姿态,推动着中国白酒的多元化发展。
1994年5月9日,泸州老窖成为深圳交易所第一家上市的白酒企业,迈出了资产证券化坚实的一步。
20世纪末,国内经济骤然步入了一个充满迷茫的周期。泸州老窖时任领导班子定下了如此的决心——用心、用时间、用品质,打造出一个必须是“生命力强的好酒”。以至于到今天,国窖1573都是白酒文化最好的拓荒者、传承者与发扬者。
或许冥冥之中,1573这个数字,早已将一座沉淀千年酒香的泸州和一座敢于拓荒的的深圳,连接在一起。双城中同步践行的那些敢为人先的尝试,正契合着改革开放以来探索未知的先锋精神。
开放创新 血脉中的背景色
进入新时代,全球发展态势风云变幻,深圳逐渐从“世界工厂”变身为“全球智造”的领跑者。
深圳将每年GDP的5%以上投入研发,远超全国平均水平,形成了庞大的科技研发生态。从电子信息到人工智能,从生物医药到新能源,企业与研究机构相互辉映。
在经济特区建立40周年之际,深圳喊出了“敢闯敢试、开放包容、务实尚法、追求卓越”的“新时代深圳精神”。
作为酒城泸州最有代表性的企业——泸州老窖的发展也呈现出与深圳同样的开放创新特质。在中国酿酒科技的开端与改革、中国白酒的人才培养、风味研究与生产科学化进程中,泸州老窖都堪称行业“领军者”。
1988年,《泸州曲酒厂使用计算机控制系统》一文的出现,向行业宣告泸州老窖实现计算机提升酒质的消息,名酒(特曲)率由过去的10%左右提升到30%以上。
2003年,泸州老窖的“博士后流动站”正式批准设立,成为行业内独特且领先的人才培养机构。
2009年,国家科技部正式批准依托泸州老窖股份有限公司组建的“固态酿造工程技术研究中心”是目前固态酿造行业唯一的国家级工程技术研发平台。
2019年,泸州老窖黄舣酿酒生态园将人工智能、自动化、在线检测等尖端科技与白酒生产巧妙结合,成为中国酒业名副其实的“科技之光”。在泸州老窖的发展史中,每一步都深藏着前行的力量,每一次开拓都奔向新的高度,每一次创新都开启新的方向。
泸州和深圳的发展轨迹各不相同,但双城都在伫立时代风口的同时,保留并强化了本土印记与改革的根基。泸州与深圳双城的发展面貌互为对照,正为中国文化多样性提供了支撑,也是全球化背景下,中国与世界文化对话的缩影。
1980 年 深圳经济特区诞生
1980 年 泸州老窖荣获中华人民共和国国家质量奖,并于1984年再度入选
1983 年 发行新中国第一张股票
1983 年 党和国家领导人莅临泸州,赞叹泸州大曲酒“风过泸州带酒香”
1987 年 敲响土地拍卖“第一槌”
1989 年 泸州老窖特曲荣获第五届“中国名酒”称号,成为唯一蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒
1990 年 深圳证券交易所成立
1994 年 泸州老窖股份有限公司在深交所上市,成为深市第一家白酒上市企业
1992 年 邓小平视察深圳发表南方谈话
1996 年 “1573国宝窖池群”被国务院颁布为全国重点文物保护单位,泸州老窖成为中国白酒行业第一家获此殊荣的企业
1994 年 形成中国第一个全国性的保税生产资料市场
2001 年 国窖1573品牌问世
1997 年 深圳建立人才大市场
2006 年 “泸州老窖酒传统酿制技艺”入选首批国家级非物质文化遗产名录
2005 年 深圳被评为首批全国文明城市
2008 年 国窖1573获有机白酒认证2009年深交所创业板开市交易
2019 年 首次从老窖泥中分离出新菌种并命名为“老窖梭菌”和“老窖互营球菌”2014年深圳机场码头正式开通往返香港船班
2024 年 泸州老窖获“中国浓香型白酒起源地”官方认证
2024年 深圳成为“全国工业第一城”“外贸第一城”“汽车产量第一城”
2025 年 泸州老窖酒传统酿制技艺第十五代传承人温筱泉携浓香出海110周年
鹏城深圳与酒城泸州:跨越山海的多元交响
文/牟雪莹 王燃
深圳与泸州,一座位于南海之滨,是改革开放浪潮中崛起的先锋之城;另一座屹立于成渝双城经济圈腹地,凭借千年酒文化沉淀,享有“中国酒城”的美誉。看似地域相隔甚远、气质大相径庭的两座城市,以“酒”为媒,以科技赋能,在历史、经济、文化、科技等多方面有着千丝万缕的紧密联系。
经济产业 优势互补 携手共进
在现代经济格局中,深圳的“创新基因”与泸州的“产业底蕴”形成奇妙共振,而这种协同的根基,早在1994年便已埋下——当年5月9日,泸州老窖股份有限公司的“泸州老窖”(000568)股票在深圳证券交易所挂牌上市。泸州老窖成为四川省酿酒行业首家股份制企业,更成为深圳交易所第一家白酒上市企业。
2019年3月8日,泸州老窖股份有限公司与川商总会、深商总会在泸州举行了隆重的签约仪式。此次战略合作关系的达成正是充分发挥泸州老窖与川商总会、深商总会的优势,利用其良好的合作空间及潜力提升各自品牌影响力,实现合作领域互利共赢的有力体现。
2024年12月2日,泸州老窖深圳营销服务中心在深圳市福田区深铁置业大厦举行开业庆典。泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在致辞中明确了中心的核心使命:“将其建设成为宣传品牌文化的桥头堡、精耕营销服务的主阵地、拓展市场业务的指挥部。”
文化交流 传统与现代碰撞融合
文化层面,深圳与泸州同样有着丰富的互动。2019年国际诗酒文化大会首次走进深圳,新时代诗歌朗诵会在深圳飞地书局举办,诗歌传统与现代审美意识交织,碰撞出别样火花,为两座城市文化交流添上浓墨重彩的一笔。
泸州老窖以“窖”文化为核心打造的经典IP——“窖主节”,2023年收官之站落地深圳。此次活动邀请大量深圳消费者参与,通过让窖主们亲身体验“回马上甑”等技法,感受“活态双国宝”魅力,促进两地文化的亲密交融。
科技创新 双向奔赴 合作共赢
多年来,泸州积极学习借鉴深圳在科技创新领域的先进经验,加强与深圳企业的合作。2019年7月2日,泸州老窖股份有限公司与华为技术有限公司签约全面合作协议。正是依托于科学技术的加持,泸州老窖黄舣酿酒生态园建成后实现了固态酿造生产智能化水平行业第一,酒曲产能行业第一,自动化程度、智能化水平、获得专利数量行业第一,为传统民族产业转型升级作出了良好示范。
2025年8月14日,泸州老窖股份有限公司与华为技术有限公司再次签署深化合作协议,双方围绕数智化转型、云计算、人工智能基础设施、AI大模型、工业互联网、智慧园区等方面进行全方面的深化合作,共同探索白酒行业与数字技术的深度融合路径,打造人工智能、数智融合、云计算数据中心系列示范项目,为白酒行业智能化升级树立标杆。
跨越山海 奋斗光芒 交相辉映
2021年9月,泸州老窖“湾区之光”正式发布。“湾区之光”以粤港澳大湾区最璀璨的灯光盛景为灵感命名,泸州老窖借“光”的概念诠释对湾区的致敬,将湾区奋斗创新精神与匠心完美融合,展现湾区建设者创新开放、民族担当、先进引领、奋斗不息的精神光芒。
深圳与泸州,虽处不同发展阶段,拥有不同城市风貌,但在历史传承、经济产业、文化交流、科技创新等多方面紧密相连。
两地跨越山海,相互借鉴、携手共进,共同奏响一曲传统与现代交织、创新与传承并行的时代交响。
泸州老窖浓酒香(节选)
文/石庆
昔日贡品献京城,今朝百姓吮琼浆。
特曲名优工农牌,头曲浅斟豪饮狂。
童叟无欺名声在,货真价实最地道。
酒界黄埔鹤声响,浓香万里美酒靓。
酒好不怕巷子深,百代匠心薪火旺。
浓香鼻祖自泸州,文化遗产双国宝。
樽樽好酒七百年,九九归一识浓香。
作者简介:石庆,深圳市商业联合会联合党委副书记、深商总会执行副会长兼秘书长。
沁园春·泸州行(下阕)
文/徐清华
山川翠影清幽,碧波漾、轻舟江上游。望亭台水榭,酒坊林立,笙歌缭绕,笑语盈楼。老窖醇香,新醅绵厚,畅饮开怀醉不休。今又至,叹酒城风采,誉满环球。
作者简介:徐清华,前海琥珀资本管理(深圳)有限公司董事长,深圳市企业家协会会员,广东省高科技商会理事,甘肃省诗词学会会员。
访泸州国窖
文/文进希
虎踞龙盘汇两江,人杰地灵国窖香。
五峰山下纯阳洞,诗酒文化一洞藏。
李白归来将进酒,吾辈流连醉梦乡。
深圳泸州两相守,科技金樽酿新章。
作者简介:文进希,日本东京大学工学博士,1994年被深圳市政府引进回国,曾任深圳市国土规划局和建筑局规划处负责人、深圳市政府建设口规划专家、高级工程师、国家建设部智能建筑专家。
泸州老窖新辉煌
文/肖水龙
泸州老窖韵悠长,岁月流芳史话彰。
古法传承文化蕴,品牌傲立世无双。
数智营销开新路,党建凝心向远航。
进取不休图大展,担当再造新辉煌。
作者简介:肖水龙,深圳市创东方投资有限公司董事长。
酒与城的史诗(节选)
文/耿伟
四十五载啊,
时光在酒坛酿得琥珀香润。
当年举杯的人已鬓染霜尘,
可酒劲爽涌仍让血脉狂奔。
绿茶缸碰过的赤诚,从未褪色,
粗瓷碗盛过的滚烫,始终暖心。
玉盏斟满的金色荣光啊,
讲述打拼的故事,撼心震魂。
这穿越四百五十余年的酒,飘逸醇厚!
这为奋斗者写的诗,凝重率真!
每一滴,都敬这座不分夜色和黎明的城!
每一杯,都敬那些把平凡搏出奇迹的人!
作者简介:耿伟,原《深圳特区报》总编室副主任。
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