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品味一杯春酿酒 奔腾万里正春风
文章字数：2,105
整理/杨琳
据《泸县志》载：“春日治酌曰春酒。”于春风中品一盏佳酿，眺望长江与沱江奔流千里在此相遇，这是泸州人独有的诗情。在一年一度酒香与春风的相会中，整座泸州城，仿佛也沉浸于微醺的韵律里。人们顺应着天时，将积蓄一冬的匠心与期盼，都倾注于这一季的酝酿之中。
【春酿有时，蕴瑞启新】
“二月二，龙抬头，烧头香，喝春酒。”当春分时节“玄鸟”又归，沛然春雨携带着无尽生机，再次润泽大地，一场关于春酿的轮回又将开启。有粮新种，有酒启封，时光在此刻完成了新旧交替的动人衔接。春分时节，酿造美酒的主要原料——川南糯红高粱，迎来了新一轮的播种期。而选用去年春日播种、秋日收获的糯红高粱所酿造的春酿酒，正悄然地吐纳岁月的精华，酝成坛坛浓香。
春酿，源自于数千年来无数酿酒人所积累的智慧与匠心。经过精挑细选后的糯红高粱，已于去年大雪前后送往窖池，经过拌粮后，入窖发酵，开启了漫长冬天的等待。泸州冬季温暖湿润，这受益于四川盆地独特的地理环境。亿万年前的地壳运动塑造出这片四面环山的盆地：西倚青藏高原，东临大巴山脉，北靠秦岭，南接云贵高原。正是如此地势，使得来自北方的冷空气与源自太平洋、印度洋的暖湿气流在此相遇，造就了泸州雨热同期、温暖湿润、冬季气温罕低于零度的亚热带气候。如此优越的自然条件，极为适宜酿酒微生物的生长与繁衍。
在微生物丰富的窖池之中，优质有机糯红高粱经历了一场脱胎换骨的转化。泥窖中富集的大曲、窖泥、糟醅和环境等微生物体系，构成极为复杂多样的酿造微生物生态。在各类微生物协同作用下，粮食中的淀粉被逐步降解为糖，再经发酵转化为酒，完成从一颗粮到一滴酒的完美演变。“千年老窖万年母糟，酒好全凭窖池老”，这是酿造浓香佳酿的不二法则。它维系着窖池中神秘的微生物生态，凭借时间的积淀，使窖池持续使用愈久，窖泥中参与发酵的微生物种类与数量愈丰富，所酿之酒便愈加醇香，品质愈高。
历经一冬的蕴藏，美酒在暖春时节释放出原粮积淀的芬芳。夏长、秋收、冬藏、春出酒——在北纬28度这条酒香弥漫的传奇地带，优质有机糯红高粱与生香的泥窖相遇，古老技艺在酿酒师的掌中被赋予新生。集天时、地利、人和于一体，泸州老窖国窖人由此酿造出一段浓香传奇，并以一坛春酿，向天地致以最虔诚的礼赞。
此时捧杯，饮下的不单是酒，更是时间的馈赠——去岁秋收的红粱，经冬静谧发酵，终在春风中苏醒，化为喉间一缕温润而蓬勃的甘香。这便是泸州人与天地共酿的契约，年复一年，在江水奔赴的守望里，在春风拂过的窖池边，将平凡的日子过成流淌的诗，让每一个春天，都盛满岁月的浓香。
【 春酒有“马”，奔腾万里】
每年农历二月初二，是泸州老窖·国窖1573封藏大典举办的日子。在这个令世界瞩目的大典上，泸州老窖国窖人将庄严肃穆地推出当年的“春酿第一坛”。
值此春暖之际，泸州老窖推出马年春酿：
国窖1573春酿·马踏青云
净含量：1L
酒精度：55% vol
当醇香自瓶中倾泻，恰如骏马踏云逐风而起，寄托着“青云直上”的昂扬愿景。瓶身设计以盛唐骏马之神韵为灵感，姿态灵动似欲腾空，披覆红金交织的华彩，流光熠熠，映照吉祥；盖周环绕如意纹样，寓意“青云在望、万事顺遂”。整体造型圆润优美，以天地为怀，纳八方祥瑞于盏中，将富贵圆满之意融于每一滴酒液。斟酒之时，酒线如骏马驰骋，这不仅是一场感官的盛宴，更是一份将福运与鹏程祝愿皆奉于前的深情厚礼。
国窖1573春酿·一马腾飞
净含量：2.5L
酒精度：55%vol
以“一马腾飞”之姿诠释豪情万丈，整体瓶身线条流畅，如骏马奔驰，肆意灵动。酒器造型昂然挺拔，马首仰天长啸，胸前鬃须飘逸舒展，暗合“三生万物”的哲思。左右双翼成六，寓示“六六大顺”，伴以缭绕双生的金色祥云，更添圆满鸿运。酒体蕴藏浩然之气，志在万里，气凌霄汉。斟满之时，似有奔腾不息的昂扬气势，致敬每一段崭新征程的开启，恭贺每一份功成圆满的喜悦，亦纳祥瑞、聚福泽于岁月之中。
国窖1573春酿·玉马升福
净含量：5L
酒精度：55%vol
以玉琮载酒，礼敬天地之意，呈现“天地人和”的深厚意境。器型溯源古礼玉琮，外圆内方，融汇乾坤智慧：圆象征天时眷顾，方代表地利在握，而琼浆满盈则喻示人和昌盛。瓶身矫健的鸿运骏马，勇毅载福而至，传递着春酿独有的祥瑞之气。它不仅是一坛美酒，更是一件凝聚匠心与文化的尊贵之礼，以玉之温润、马之奔腾、酒之醇厚，酿就一整年的春暖花开，承载着丰富的祥和、圆满之寓意。
封藏大典生肖系列（马）酒
净含量：100ml
酒精度：52%vol
鞍载千秋福运，马到自然功成。马首有驰骋千里，志向远大之意，这款马年生肖小酒，以灵巧之形承载深情祝愿。瓶盖形为马首，昂扬欲嘶，鬃毛如风飞扬，生动传递奋进之姿。肩部饰以金鞍，形似元宝，既寓“鞍”即“安”，祈愿平安顺遂，又象征财源随鞍而至。瓶身绘有旭日东升、祥云缭绕之景，寓意驭光明而行、步步青云。愿这瓶承载匠心与祝福的佳酿，伴您前行之路平安纳财，前程灿烂如朝阳，岁岁皆得圆满。
据《泸县志》载：“春日治酌曰春酒。”于春风中品一盏佳酿，眺望长江与沱江奔流千里在此相遇，这是泸州人独有的诗情。在一年一度酒香与春风的相会中，整座泸州城，仿佛也沉浸于微醺的韵律里。人们顺应着天时，将积蓄一冬的匠心与期盼，都倾注于这一季的酝酿之中。
【春酿有时，蕴瑞启新】
“二月二，龙抬头，烧头香，喝春酒。”当春分时节“玄鸟”又归，沛然春雨携带着无尽生机，再次润泽大地，一场关于春酿的轮回又将开启。有粮新种，有酒启封，时光在此刻完成了新旧交替的动人衔接。春分时节，酿造美酒的主要原料——川南糯红高粱，迎来了新一轮的播种期。而选用去年春日播种、秋日收获的糯红高粱所酿造的春酿酒，正悄然地吐纳岁月的精华，酝成坛坛浓香。
春酿，源自于数千年来无数酿酒人所积累的智慧与匠心。经过精挑细选后的糯红高粱，已于去年大雪前后送往窖池，经过拌粮后，入窖发酵，开启了漫长冬天的等待。泸州冬季温暖湿润，这受益于四川盆地独特的地理环境。亿万年前的地壳运动塑造出这片四面环山的盆地：西倚青藏高原，东临大巴山脉，北靠秦岭，南接云贵高原。正是如此地势，使得来自北方的冷空气与源自太平洋、印度洋的暖湿气流在此相遇，造就了泸州雨热同期、温暖湿润、冬季气温罕低于零度的亚热带气候。如此优越的自然条件，极为适宜酿酒微生物的生长与繁衍。
在微生物丰富的窖池之中，优质有机糯红高粱经历了一场脱胎换骨的转化。泥窖中富集的大曲、窖泥、糟醅和环境等微生物体系，构成极为复杂多样的酿造微生物生态。在各类微生物协同作用下，粮食中的淀粉被逐步降解为糖，再经发酵转化为酒，完成从一颗粮到一滴酒的完美演变。“千年老窖万年母糟，酒好全凭窖池老”，这是酿造浓香佳酿的不二法则。它维系着窖池中神秘的微生物生态，凭借时间的积淀，使窖池持续使用愈久，窖泥中参与发酵的微生物种类与数量愈丰富，所酿之酒便愈加醇香，品质愈高。
历经一冬的蕴藏，美酒在暖春时节释放出原粮积淀的芬芳。夏长、秋收、冬藏、春出酒——在北纬28度这条酒香弥漫的传奇地带，优质有机糯红高粱与生香的泥窖相遇，古老技艺在酿酒师的掌中被赋予新生。集天时、地利、人和于一体，泸州老窖国窖人由此酿造出一段浓香传奇，并以一坛春酿，向天地致以最虔诚的礼赞。
此时捧杯，饮下的不单是酒，更是时间的馈赠——去岁秋收的红粱，经冬静谧发酵，终在春风中苏醒，化为喉间一缕温润而蓬勃的甘香。这便是泸州人与天地共酿的契约，年复一年，在江水奔赴的守望里，在春风拂过的窖池边，将平凡的日子过成流淌的诗，让每一个春天，都盛满岁月的浓香。
【 春酒有“马”，奔腾万里】
每年农历二月初二，是泸州老窖·国窖1573封藏大典举办的日子。在这个令世界瞩目的大典上，泸州老窖国窖人将庄严肃穆地推出当年的“春酿第一坛”。
值此春暖之际，泸州老窖推出马年春酿：
国窖1573春酿·马踏青云
净含量：1L
酒精度：55% vol
当醇香自瓶中倾泻，恰如骏马踏云逐风而起，寄托着“青云直上”的昂扬愿景。瓶身设计以盛唐骏马之神韵为灵感，姿态灵动似欲腾空，披覆红金交织的华彩，流光熠熠，映照吉祥；盖周环绕如意纹样，寓意“青云在望、万事顺遂”。整体造型圆润优美，以天地为怀，纳八方祥瑞于盏中，将富贵圆满之意融于每一滴酒液。斟酒之时，酒线如骏马驰骋，这不仅是一场感官的盛宴，更是一份将福运与鹏程祝愿皆奉于前的深情厚礼。
国窖1573春酿·一马腾飞
净含量：2.5L
酒精度：55%vol
以“一马腾飞”之姿诠释豪情万丈，整体瓶身线条流畅，如骏马奔驰，肆意灵动。酒器造型昂然挺拔，马首仰天长啸，胸前鬃须飘逸舒展，暗合“三生万物”的哲思。左右双翼成六，寓示“六六大顺”，伴以缭绕双生的金色祥云，更添圆满鸿运。酒体蕴藏浩然之气，志在万里，气凌霄汉。斟满之时，似有奔腾不息的昂扬气势，致敬每一段崭新征程的开启，恭贺每一份功成圆满的喜悦，亦纳祥瑞、聚福泽于岁月之中。
国窖1573春酿·玉马升福
净含量：5L
酒精度：55%vol
以玉琮载酒，礼敬天地之意，呈现“天地人和”的深厚意境。器型溯源古礼玉琮，外圆内方，融汇乾坤智慧：圆象征天时眷顾，方代表地利在握，而琼浆满盈则喻示人和昌盛。瓶身矫健的鸿运骏马，勇毅载福而至，传递着春酿独有的祥瑞之气。它不仅是一坛美酒，更是一件凝聚匠心与文化的尊贵之礼，以玉之温润、马之奔腾、酒之醇厚，酿就一整年的春暖花开，承载着丰富的祥和、圆满之寓意。
封藏大典生肖系列（马）酒
净含量：100ml
酒精度：52%vol
鞍载千秋福运，马到自然功成。马首有驰骋千里，志向远大之意，这款马年生肖小酒，以灵巧之形承载深情祝愿。瓶盖形为马首，昂扬欲嘶，鬃毛如风飞扬，生动传递奋进之姿。肩部饰以金鞍，形似元宝，既寓“鞍”即“安”，祈愿平安顺遂，又象征财源随鞍而至。瓶身绘有旭日东升、祥云缭绕之景，寓意驭光明而行、步步青云。愿这瓶承载匠心与祝福的佳酿，伴您前行之路平安纳财，前程灿烂如朝阳，岁岁皆得圆满。