80年代，秦老莅临泸州老窖指导工作

    刘董拜访秦老，秦老对泸州老窖产品赞赏有加

　　秦含章:1908年出生，江苏无锡人，食品、发酵工业专家。中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，教授、高级工程师，国家突出贡献专家。先后出任中央政府新成立的中央食品工业部、中央轻工业部参事。1955年，轻工部在北京成立第一轻工业部发酵工业科学研究所（今中国食品发酵工业研究院），被任命为第一任所长。先后当选为第三、五、六届全国人大代表。
　　1983年5月，秦老首次莅临泸州老窖，那一年泸州刚刚建市，担任国家轻工业部发酵工业科学技术专业组组长的秦老闻着酒香，带着对酒城的祝福便不远千里而来。
　　秦老喜好写小诗，销魂的老窖酒催促秦老诗兴大发，欣然提笔：“百年老窖久闻名，特曲浓香堪销魂；造化胜境千水滴，光辉冲破万云山。”
　　资料显示，此后，秦老不辞辛劳，四次受邀到老窖参观、指导。
　　2001年，在“面向新世纪企业品牌战略研讨会”上，秦老再次赋诗一首赠予老窖：“天府酒乡，历史悠长，泸州老窖，首创浓香。”充分肯定了泸州老窖对行业所作的开创性贡献。
　　2018年3月31日，刘淼董事长一行专门去北京拜会了秦含章秦老。111岁高龄的秦老谈及泸州老窖，谦逊地表示曾多次到厂参观和学习，念及泸州的人和泸州的酒，随后秦老赋诗曰：“泸州老窖浓香型，四百年来第一名，工艺独特第一等，四百年来大名声。”秦老曾说：“泸州老窖代表了中国酿酒工业的最高水平。”
　　秦老在他的专著《含章可贞》中指出：泸州老窖是最先研究和推广浓香型白酒生产工艺的酒企，以泸州老窖的实验基础为蓝本，进行全面的分析化验，发表了许多科研文章，积累了丰富的实践经验，浓香型白酒的国家标准是依据泸州老窖的生产技术和数据基础来制定的，所以泸州老窖是浓香鼻祖。不管是在计划经济年代，还是在市场经济浪潮下，泸州老窖无愧为行业技术标杆。2004年，《国窖酒生产工艺研究》获得行业首个酒类工艺科技金牌。
　　此后，依托泸州老窖组建的国家固态酿造工程技术研究中心、国家博士后科研工作站等科研平台，不仅让科研成果服务于企业，更能有力推动产业持续创新升级。
　　同时，泸州老窖将国家科技进步奖、四川省科技进步奖、中国食品科学技术学会科技进步奖、技术发明奖等收入囊中。
　　此外，泸州老窖主动对接科技企业与高校，建立资源共享平台，积极引导企业与高校、科研院所对接，实现产学研一体化的升级和突破……
　　因此，泸州老窖无愧被称为“中国酿酒工业最高水平。”