优质白酒酿造地一般要求
　　年平均日照时数1200小时左右，无霜期300天以上，以保证长年温度均匀，在温度、湿度适宜环境中生物菌群存活期长，酿造过程中生物菌群就更富集。日照度不能太小，也不能太大，保持较高时数最好。
　　泸州市无霜期长在300天以上，降雪甚少，个别年份终年无霜雪，年平均日照时数在1000-1400小时之间，是全国白酒产地中日照最少的地区之一，仅为江淮、东北、华北等白酒产区日照时数的1/3至1/2。这种差异在白酒主产季更为明显，主产季川贵产区的月平均日照时数仅58-65小时，终日云雾密集，闷热、潮湿的雨雾环境对酒料的发酵、熟化非常有利。